Question

14．糖類和脂肪是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 淀粉、纖維素和糖元水解的產(chǎn)物都是葡萄糖
• B． 糖類可參與細(xì)胞識(shí)別
• C． 油脂可用蘇丹Ⅲ試劑鑒定，呈現(xiàn)紅黃色
• D． 脂質(zhì)可作為生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)

Answer 1

分析 1、糖類物質(zhì)的分類：

種類	動(dòng)物特有	植物特有
單糖	六碳糖--半乳糖	六碳糖--果糖
	動(dòng)植物共有：六碳糖--葡萄糖；五碳糖--核糖、脫氧核糖
二糖	乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成）	麥芽糖（每分子麥芽糖由2分子葡萄糖脫水縮合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成）
多糖	糖原（肝糖原、肌糖原）	淀粉、纖維素等

2、脂質(zhì)的種類及其功能：

功能分類	化學(xué)本質(zhì)分類		功                  能
儲(chǔ)藏脂類	脂    肪		儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用
結(jié)構(gòu)脂類	磷    脂		是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份
調(diào)節(jié)脂類	固醇	膽固醇	細(xì)胞膜的重要成份，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)
		性激素	促進(jìn)生殖器官的生長發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期
		維生素D	促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡

解答 解：A、淀粉、纖維素和糖元都是由葡萄糖聚合形成的，因此它們的水解產(chǎn)物都是葡萄糖，A正確；
B、糖類能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，糖蛋白具有識(shí)別作用，B正確；
C、油脂可用蘇丹Ⅲ試劑鑒定，呈現(xiàn)橘黃色，C錯(cuò)誤；
D、脂質(zhì)中的脂肪可作為生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查組成細(xì)胞的糖類和脂質(zhì)，要求考生識(shí)記糖類、脂質(zhì)的種類及功能，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．