Question

把新鮮蔬菜放在冰箱冷藏室中，能延長保鮮的原因是（　　）

• A、細(xì)胞呼吸減弱
• B、細(xì)胞呼吸加強(qiáng)
• C、光合作用減弱
• D、促進(jìn)了物質(zhì)分解

Answer 1

考點：細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用

專題：

分析：蔬菜在保鮮過程中，要進(jìn)行細(xì)胞呼吸，分解有機(jī)物．因此，在貯存過程中，要降低有氧呼吸和無氧呼吸強(qiáng)度，減少有機(jī)物的消耗．

解答： 解：A、細(xì)胞呼吸過程中，需要酶的催化，因此，把新鮮蔬菜放在冰箱冷藏室中，能降低酶的催化效率，從而降低細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，減少有機(jī)物的消耗，有利于蔬菜的保鮮貯存，能延長保鮮的時間，A正確；
B、冰箱冷藏室中，溫度低，酶活性弱，細(xì)胞呼吸減弱而不是加強(qiáng)，B錯誤；
C、蔬菜放在冰箱冷藏室中，不進(jìn)行光合作用，與保鮮無關(guān)，C錯誤；
D、冰箱冷藏室中，溫度低，酶活性弱，細(xì)胞呼吸減弱，抑制了物質(zhì)分解，D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查呼吸作用的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生識記所列知識點，并能運用所學(xué)知識做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力．要求學(xué)生理解貯存蔬菜和水果的最佳組合條件是低溫、低氧、高CO₂．