Question

14．用氨基酸自動分析儀測定幾種肽類化合物的氨基酸數(shù)目如表：（每空1分）

肽化合 物名稱	①	②	③	④	⑤	⑥
	催產(chǎn)素	牛加壓素	血管 舒張素	平滑肌 舒張素	豬促黑色素 細(xì)胞激素	人促黑色素 細(xì)胞激素
氨基酸數(shù)	9個	9個	9個	10個	13個	22個

（1）表中①、②、③的氨基酸數(shù)目雖然相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的氨基酸的種類和氨基酸的排列順序不同．
（2）在不知血管舒張素肽的具體結(jié)構(gòu)情況下，推知這種肽類化合物至少含有1個氨基和1個羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？分別位于肽鏈的兩端
（3）⑥中常見的氨基酸最多有20種．
（4）若構(gòu)成這六類化合物的每一種氨基酸的平均分子量為m，則⑤的分子量比④的分子量多3m-54．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定功能多樣性．

解答 解：（1）構(gòu)成①、②、③三種肽類的氨基酸數(shù)目盡管相同，但氨基酸的種類和排列順序不一定相同，因此形成的多肽生理作用彼此不同．
（2）由題干知，血管舒張素是由9個氨基酸形成的多肽，則該化合物至少含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個、至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個，這些氨基和羧基分別位于肽鏈的兩端．
（3）⑥是由22個氨基酸形成的多肽，而組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，所以⑥中的氨基酸最多有20種．
（4）由多肽的分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18，則⑤的相對分子質(zhì)量=13m-（13-1）×18=13m-216、④的相對分子質(zhì)量=10m-（10-1）×18=10m-162，所以⑤的相對分子質(zhì)量比④的相對分子質(zhì)量多（13m-216）-（10m-162）=3m-54．
故答案為：
（1）氨基酸的種類    氨基酸的排列順序
（3）1      1       分別位于肽鏈的兩端 
（4）20
（5）3m-54

點評 本題結(jié)合用氨基酸自動分析儀測定幾種肽類化合物的氨基酸數(shù)的表格為題材，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考試識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．