下列關(guān)于檢驗(yàn)發(fā)酵產(chǎn)物的說(shuō)法中，正確的是

A．果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用溴麝香草酚藍(lán)溶液檢驗(yàn)

B．檢驗(yàn)醋酸可以品嘗或用pH試紙測(cè)定

C．泡菜制作中亞硝酸鹽的含量不能確定

D．測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列不屬于葉綠體基質(zhì)組成的是（　�。�
A．可溶性蛋白質(zhì)B．核酸C．核糖體D．光合色素

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年甘肅蘭州一中高一下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酵母菌同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，如果二者消耗了等量的葡萄糖，這時(shí)吸入的氧氣與產(chǎn)生的二氧化碳的分子數(shù)之比是（ ）

A．3:4 B．4:3 C．1:2 D．2:1

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山西臨汾一中高二下期末生物試卷（二）（解析版） 題型：綜合題

人類利用微生物進(jìn)行食品發(fā)酵與釀造已有數(shù)千年的歷史，如釀酒、制醋、制作腐乳和泡菜。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）利用葡萄制作葡萄酒的過(guò)程中，溫度需要控制在_________________℃，葡萄酒呈現(xiàn)深紅色的原因是____________________。

（2）果醋的制作離不開醋酸菌，醋酸菌在________________（填“有氧”或“無(wú)氧”）條件下，將葡萄糖分解成_______________。

（3）發(fā)酵后腐乳乳味道鮮美，易于消化吸收，與之有關(guān)的酶主要是_______________。腐乳發(fā)酵過(guò)程中加酒的目的是______________________________。

（4）蔬菜中微量的亞硝酸鹽在特定的條件下能生成_________________（致癌物質(zhì)），泡菜發(fā)酵后期，亞硝酸鹽的含量_________________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山西臨汾一中高二下期末生物試卷（二）（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述，不正確的是

A．操作順序?yàn)橛?jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌

B．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯

C．待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)進(jìn)行倒平板

D．待平板冷卻凝固約5〜10 min后將平板倒過(guò)來(lái)放置

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山西臨汾一中高二下期末生物試卷（二）（解析版） 題型：選擇題

橘皮精油的提取過(guò)程中要用石灰水浸泡，其目的是

A．與橘皮中的有機(jī)酸反應(yīng)，防止損壞橘皮精油

B．破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，提高出油率

C．防止提取過(guò)程中橘皮精油的有效成分分解

D．防止蒸饋過(guò)程中原料發(fā)生焦糊

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東濟(jì)南一中高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖為某哺乳動(dòng)物蛋白質(zhì)合成過(guò)程示意圖，據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）在蛋白質(zhì)合成過(guò)程中，在細(xì)胞核進(jìn)行的過(guò)程是______，其模板是_____________________，產(chǎn)物是__________________。AUGGCUUCUUUC甲丙絲苯

（2）在細(xì)胞質(zhì)的核糖體上進(jìn)行的過(guò)程是_________，其模板是_________，模板基本單位是_____________。

（3）查閱下面的密碼子，寫出③所顯示片段形成的化合物中氨基酸的種類及排列順序____________________________。

注：有關(guān)氨基酸密碼子：甲硫氨酸（AUG）、丙氨酸（GCU）、絲氨酸（UCU）、苯丙氨酸（UUC）、酪氨酸（UAC）、精氨酸（AGA、CGA）、賴氨酸（AAG）。

（4）由此可見，蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序，直接決定于________的堿基排列順序，最終決定于_______________的堿基對(duì)排列順序。

（5）該過(guò)程不可能發(fā)生在（ ）

A．神經(jīng)元 B．肝細(xì)胞 C．心肌細(xì)胞 D．成熟的紅細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．下列對(duì)甲、乙、丙三個(gè)與DNA分子有關(guān)的圖的說(shuō)法，正確的是（　　）
A．甲圖DNA放在含15N培養(yǎng)液中復(fù)制2代，子代含15N的DNA單鏈占總鏈的$\frac{1}{8}$，限制性內(nèi)切酶可作用于①部位，解旋酶作用于③部位
B．甲圖②處的堿基對(duì)缺失將導(dǎo)致基因突變，乙圖中表示逆轉(zhuǎn)錄，圖中顯示有7種核苷酸
C．丙圖中所示的生理過(guò)程為轉(zhuǎn)錄和翻譯，甲圖中$\frac{（A+C）}{（T+G）}$比例能表現(xiàn)DNA分子的特異性
D．丙圖所示的過(guò)程可發(fā)生在細(xì)菌中，根尖細(xì)胞中能進(jìn)行乙圖所示生理過(guò)程的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞核、線粒體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．某種鼠的毛色受A、a和B、b兩對(duì)基因的控制．A對(duì)a、B對(duì)b為完全顯性，色素的產(chǎn)生必須有顯性基因A，基因B使色素呈灰色，基因b純合時(shí)毛色為黑色．不產(chǎn)生色素的個(gè)體的毛色呈白色．現(xiàn)有一只白色雌鼠與一只灰色雄鼠兩親本雜交，F(xiàn)1為灰色雌鼠和黑色雄鼠．F1雌、雄鼠交配后，F(xiàn)2中灰色：黑色：白色=3：3：2（上述過(guò)程無(wú)基因突變和交叉互換發(fā)生，與X、Y染色體上的同源部分無(wú)關(guān)）請(qǐng)根據(jù)題意，回答下列問(wèn)題：
（1）A、a基因位于常染色體上；B、b基因位于X染色體上．毛色的遺傳符合自由組合定律，定律相關(guān)內(nèi)容是由孟德爾運(yùn)用科學(xué)研究中的假說(shuō)演繹法研究得出的．
（2）在上述過(guò)程中，兩只親本中白色雌鼠的基因型是aaXbXb，灰色雄鼠的基因型是AAXBY．
（3）讓上述F2中灰色雌、雄鼠隨機(jī)交配，產(chǎn)生的子代中灰色：黑色：白色=6：2：1，子代中A基因的基因頻率是$\frac{2}{3}$．

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