亞硝酸鹽是一類化學(xué)物質(zhì)，易溶于水，常用于生產(chǎn)噶中染料，也作為防凍劑使用。亞硝酸鹽進(jìn)入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。下列有關(guān)亞硝酸鹽的敘述中，正確的是


  1. A.
    含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用
  2. B.
    只在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽
  3. C.
    在食品加工過程中也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽
  4. D.
    吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：濟(jì)南外國語學(xué)校2010學(xué)年度高二生物（生物技術(shù)實(shí)踐專題）模塊結(jié)業(yè)考試 題型：選擇題

亞硝酸鹽是一類化學(xué)物質(zhì)，易溶于水，常用于生產(chǎn)噶中染料，也作為防凍劑使用。亞硝酸鹽進(jìn)入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。下列有關(guān)亞硝酸鹽的敘述中，正確的是

A．含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用   B．只在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽

C．在食品加工過程中也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽   D．吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于亞硝酸鹽的物理性質(zhì)的敘述，正確的是（　　）

A.亞硝酸鹽是淡黃色晶體，易溶于水

B.亞硝酸鹽是淡黃色粉末，易溶于酒精

C.亞硝酸鹽是白色晶體，易溶于酒精

D.亞硝酸鹽是白色粉末，易溶于水

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

亞硝酸鹽是一類化學(xué)物質(zhì)，易溶于水，常用于生產(chǎn)噶中染料，也作為防凍劑使用。亞硝酸鹽進(jìn)入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。下列有關(guān)亞硝酸鹽的敘述中，正確的是

A．含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用   B．只在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽

C．在食品加工過程中也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽   D．吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低

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科目：高中生物 來源：濟(jì)南外國語學(xué)校2010學(xué)年度高二生物（生物技術(shù)實(shí)踐專題）模塊結(jié)業(yè)考試 題型：單選題

亞硝酸鹽是一類化學(xué)物質(zhì)，易溶于水，常用于生產(chǎn)噶中染料，也作為防凍劑使用。亞硝酸鹽進(jìn)入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。下列有關(guān)亞硝酸鹽的敘述中，正確的是

A．含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用B．只在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽
C．在食品加工過程中也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽D．吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低

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