泡菜壇內(nèi)有時會長一層白膜，這層白膜主要是由（　�。┑姆敝吃斐傻模�
A、酶母菌B、毛霉菌
C、乳酸菌D、醋酸桿菌
考點：制作泡萊
專題：
分析：1、酵母菌生存的適宜環(huán)境是：偏酸性、含糖高、缺氧．
2、泡菜制作的原理是乳酸菌發(fā)酵，在泡菜制作過程中，泡菜發(fā)酵液的營養(yǎng)豐富，其表面往往含有適量的氧氣，適合酵母菌生長繁殖，成膜酵母生長繁殖會在泡菜壇液面的形成一層白膜，據(jù)此答題．
解答： 解：在泡菜制作過程中，泡菜發(fā)酵液的營養(yǎng)豐富，其表面往往含有適量的氧氣，適合酵母菌生長繁殖，成膜酵母生長繁殖會在泡菜壇液面的形成一層白膜．
故選：A．
點評：本題比較基礎(chǔ)，考查制作泡菜的相關(guān)知識，要求考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，能結(jié)合所學(xué)的知識解釋生活中的生物學(xué)問題，屬于考綱識記層次的考查．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

人類白化病是常染色體隱性遺傳�。郴颊呒蚁档南底V圖如圖甲．已知某種方法能夠使正�；駻顯示一個條帶，白化基因a則顯示為位置不同的另一個條帶．用該方法對上述家系中的每個個體進(jìn)行分析，條帶的有無及其位置表示為圖乙．根據(jù)上述實驗結(jié)果，下列敘述正確的是（　�。�
A、條帶1代表a基因顯示的條帶
B、個體2、3的基因型分別為Aa、AA
C、個體8很可能發(fā)生了基因突變
D、個體9與白化病患者所生兒子患病概率為
1
4

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科目：高中生物 來源： 題型：

人類的多指是一種顯性遺傳病，白化病是一種隱性遺傳病，兩對相對性狀獨立遺傳．一個家庭中，父親是多指，母親正常，他們一個白化病但手指正常的孩子，則再生一個孩子只患一種病或同時患有兩種疾病的概率分別是（　　）
A、
1
2
、
1
8
B、
3
4
、
1
4
C、
1
4
、
1
4
D、
1
4
、
1
8

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是單克隆抗體制備流程階段示意圖．

（1）
 
技術(shù)是單克隆抗體技術(shù)的基礎(chǔ)．
（2）在圖中HAT培養(yǎng)基屬于
 
培養(yǎng)基，只有融合的雜種細(xì)胞才能生長．動物細(xì)胞融合除了采用植物細(xì)胞原生質(zhì)體融合常用的誘導(dǎo)劑外，還可以采用
 
．
（3）單克隆抗體與常規(guī)的血清抗體相比，最主要的優(yōu)點是
 
．
（4）選出的雜交瘤細(xì)胞既具備骨髓瘤細(xì)胞的迅速
 
特點，又具備淋巴細(xì)胞的
 
特點，經(jīng)過選擇性培養(yǎng)的雜交瘤細(xì)胞，還需進(jìn)行
 
和
 
，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細(xì)胞．
（5）淋巴細(xì)胞是由動物體骨髓中的
 
細(xì)胞分化、發(fā)育而來的．
（6）單克隆抗體能定向攻擊癌細(xì)胞，主要是利用其
 
性．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列幾種酶中，在其作用過程中需要水參與反應(yīng)的是（　　）
A、DNA聚合酶
B、DNA連接酶
C、限制性核酸內(nèi)切酶
D、逆轉(zhuǎn)錄酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示．

（1）柚皮易焦糊，宜采用
 
法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過
 
，除去其中的固體雜質(zhì)．
（2）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或
 
接種．采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是
 
．對新配制的培養(yǎng)基滅菌時常用的是
 
滅菌法．實驗前需對超凈工作臺進(jìn)行
 
處理．
（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供
 
．
（4）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈．可通過測定透明圈的
 
來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖1是當(dāng)A接受一定強(qiáng)度刺激后引起F收縮過程的示意圖，圖2為圖1中D結(jié)構(gòu)的放大示意圖．請回答：
（1）圖2的結(jié)構(gòu)名稱是
 
，①的名稱是
 
．
（2）用針刺A時針刺引起疼痛，產(chǎn)生痛覺的部位在
 
．
（3）當(dāng)興奮在神經(jīng)纖維B上傳導(dǎo)時，興奮部位的膜內(nèi)外兩側(cè)的電位呈
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是綠色植物體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換過程的示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）圖中A表示的過程為
 
，此過程發(fā)生的場所是在
 
．其中生成的ATP所含化學(xué)能來自
 
，這些ATP將用于
 
．
（2）圖中B表示的過程為
 
，此過程發(fā)生的場所是在
 
．若突然停止光照，則這一過程中C3的量將如何變化？C3：
 
（增加或減少）．
（3）圖中C表示的過程為
 
，產(chǎn)生的ATP中儲存的能量來自
 
（生理過程），ATP水解釋放的能量直接用于
 
，這里產(chǎn)生的CO2是在
 
階段形成的，產(chǎn)生的水是在
 
階段形成的，此過程的反應(yīng)式可以寫成：
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

將新鮮菠菜綠葉中的色素用無水乙醇提取，經(jīng)層析液分離，結(jié)果如圖所示．以下敘述正確的是（　�。�
A、色素帶1為葉綠素b
B、色素帶4為橙黃色
C、色素帶3、色素帶4中的色素主要吸收紅光和藍(lán)紫光
D、色素帶1中的色素在層析液中的溶解度最小

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同步練習(xí)冊答案