Question

18．回答以下有關實驗的問題．
Ⅰ．根據(jù)“觀察DNA和RNA在細胞中分布”的實驗回答下列問題：
（1）把取出的口腔上皮細胞放入0.9%的生理鹽水中，而不是放入蒸餾水中，原因是生理鹽水的濃度就是人體內細胞生活的液體環(huán)境的濃度，能維持細胞的正常形態(tài)和生命活動．而蒸餾水會使細胞吸水脹破．
（2）水解時加入8%鹽酸的目的是：鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色體進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合．
Ⅱ．現(xiàn)有無標簽的稀蛋清，葡萄糖，淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑，斐林試劑和淀粉溶液將他們鑒別出來．（注：淀粉酶是蛋白質，可將淀粉分解成麥芽糖）．
（3）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為2組，這種試劑是雙縮脲試劑，其中發(fā)生顯色反映的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應的是葡萄糖和淀粉溶液．
（4）用斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液．
（5）區(qū)分發(fā)生顯色反應一組溶液的方法及鑒定結果是：顯色組的兩種溶液各取少許，置于不同的試管中，分別滴加5滴淀粉溶液，充分振搖，靜置半小時．向靜置后的反應液中加入斐林試劑，出現(xiàn)磚紅色沉淀的即為淀粉酶溶液．

Answer 1

分析 1、觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗的原理是甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，其中甲基綠能將DNA染成綠色，吡羅紅能將RNA染成紅色．利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對細胞進行染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布．該實驗的操作步驟是：取口腔上皮細胞→制作裝片→用鹽酸水解→沖洗裝片→用甲基綠和吡羅紅混合染色劑進行染色→觀察．8%的鹽酸能夠改變細胞膜的透性，加速染色劑進入細胞，同時鹽酸有利于染色質中DNA與蛋白質分離和DNA與染色劑結合，進而有利于對DNA進行染色．
2、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：I（1）將口腔上皮細胞放入生理鹽水中的作用是維持細胞形態(tài)，因為生理鹽水的濃度就是人體內細胞生活的液體環(huán)境的濃度，能維持細胞的正常形態(tài)和生命活動．而蒸餾水會使細胞吸水脹破．
（2）鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色體進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合．
II．（3）蛋白質用雙縮脲試劑鑒定呈紫色，而糖類不會，故可以用雙縮脲試劑將其分為稀蛋清和淀粉酶它們是蛋白質會出現(xiàn)紫色反應，而葡萄糖和淀粉是糖類，不會與此試劑發(fā)生顯色反應．
（4）斐林試劑與還原糖在加熱情況下出現(xiàn)磚紅色，故用斐林試劑能將還原糖葡萄糖區(qū)分出來，不顯色的是淀粉．
（5）酶具有專一性，淀粉酶能將淀粉溶液水解為還原糖，然后還原糖會和斐林試劑顯色，故應滴加淀粉溶液，出現(xiàn)磚紅色的英文淀粉酶溶液．
故答案為：
Ⅰ．（1）生理鹽水的濃度就是人體內細胞生活的液體環(huán)境的濃度，能維持細胞的正常形態(tài)和生命活動．而蒸餾水會使細胞吸水脹破
（2）改變細胞膜的通透性      染色體中的DNA與蛋白質
Ⅱ．（3）雙縮脲試劑    稀蛋清和淀粉酶    葡萄糖和淀粉
（4）斐林
（5）淀粉        淀粉酶

點評 本題考查有機物的鑒定和實驗相關知識，意在考察考生對知識點的識記理解和分析能力．