Question

11．胰島素是由A鏈和B鏈兩條膚鏈共51個氨基酸組成的蛋白質(zhì)，設氨基酸平均相對分子質(zhì)量為128，該蛋白質(zhì)分子中的膚鍵數(shù)目和相對分子質(zhì)量數(shù)分別是（　　）

• A． 50、5646
• B． 49、5646
• C． 50、5628
• D． 49、5628

Answer 1

分析 脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：①形成肽鍵數(shù)目=失去水分子數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)=51-2=49個；
②氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應合成蛋白質(zhì)，則蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為：氨基酸的總質(zhì)量-脫水的質(zhì)量=128×51-18×49=5646．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解層次的考查．