Question

下列關于糖的敘述，正確的是

1. A.
   葡萄糖和果糖分子均有還原性
2. B.
   葡萄糖和麥芽糖可被水解
3. C.
   構成纖維素的單體是葡萄糖和果糖
4. D.
   蔗糖可被水解為兩分子的葡萄糖

Answer 1

A
試題分析：葡萄糖和果糖都是還原糖，故A正確。葡萄糖不能水解，故B錯誤。構成纖維素的單體是葡萄糖，故C錯誤。蔗糖被水解為果糖和葡萄糖，故D錯誤。
考點：本題考查糖類相關知識，意在考察考生對知識點的識記掌握程度。