Question

（二）回答下列有關(guān)酶的問題．
（1）酶的反應(yīng)速度會受到溫度、酶含量等條件的影響，下列曲線能正確表示健康人體消化酶作用規(guī)律的是

 

．

A．I和ⅢB．Ⅱ和Ⅳ
C．I和ⅣD．Ⅱ和Ⅲ
（2）已知銅離子能抑制某蛋白水解酶的活性，如果通過沉淀方法降低溶液中的銅離子濃度，可顯著提高該酶的活性，那么它的作用機制與圖中的

 

 相符．

（3）科研人員在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測得酶50%發(fā)生變性時的溫度（Tm），部分結(jié)果見下表：

酶	半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目	二硫鍵數(shù)目	Tm/℃
野生型T0溶菌酶	Cys51，Cys97	無	41.9
突變酶1	Cys21，Cys143	1	52.9
突變酶2	Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164	3	65.5

（注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）
從上述表中可以看出，溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高是通過改變

 

得以實現(xiàn)的．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：（1）
1．溫度對酶促反應(yīng)的影響．在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度升高酶活性越強；在最適溫度時，酶活性最強；超過最適溫度時，隨溫度升高酶活性越弱，甚至失活．
2．底物濃度對酶促反應(yīng)的影響．若酶濃度為定值，底物的起始濃度較低時，酶促反應(yīng)速度與底物濃度成正比；增加底物濃度時酶促反應(yīng)速度也不會增加．若底物濃度相同時，酶促反應(yīng)速度與酶的初始濃度成正比，酶的初始濃度大其酶促反應(yīng)速度就大．
（2）酶催化作用的專一性體現(xiàn)了底物與酶活性位點具有互補的結(jié)構(gòu)．能抑制酶的活性的物質(zhì)稱為抑制劑，主要有：競爭性抑制，即與底物化學結(jié)構(gòu)相似的，抑制劑將底物排斥在酶的活性中心外；非競爭性抑制，即抑制劑和底物分別與酶蛋白的不同部位結(jié)合，無論抑制劑和底物的相對濃度如何、酶結(jié)合的先后次序如何、抑制劑的結(jié)合作用使酶的空間結(jié)構(gòu)不利于底物與酶結(jié)合．
（3）蛋白質(zhì)工已經(jīng)取得一些成果，如科學家通過對胰島素的改造，已使其成為速效型藥品．但蛋白質(zhì)工程是在分子水平上對基因直接進行操作．先確定蛋白質(zhì)的功能與結(jié)構(gòu)，然后推測并合成相應(yīng)的基因序列，過程與中心法則正好相反．合成的基因必須轉(zhuǎn)移到相應(yīng)細胞內(nèi)進行表達．

解答： 解：
（1）健康人的體溫維持在37℃左右，酶促反應(yīng)速度最高．故選Ⅱ；
     若底物濃度相同時，酶促反應(yīng)速度與酶的初始濃度成正比，酶的初始濃度大其酶促反應(yīng)速度就大．則選Ⅳ．故選B．
（2）抑制劑和底物分別與酶蛋白的不同部位結(jié)合，無論抑制劑和底物的相對濃度如何、酶結(jié)合的先后次序如何、抑制劑的結(jié)合作用使酶的空間結(jié)構(gòu)不利于底物與酶結(jié)合；現(xiàn)在通過沉淀方法降低溶液中的銅離子濃度，可顯著提高該酶的活性，則說明銅離子能抑制某蛋白水解酶的活性屬于非競爭性抑制．故選Ⅲ．
（3）從表中發(fā)現(xiàn)，半胱氨酸的數(shù)目和位置：野生型T0溶菌酶2個（第51號和第97號）、突變酶1有2個（第21號和第143號）、突變酶2有5個（第3號、第9號、第21號、第142號、第164號）；二硫鍵的數(shù)目：野生型T0溶菌酶0，突變酶1、突變酶2分別是1、3．所以溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高是通過改變半胱氨酸的位置和數(shù)目和增加二硫鏈的數(shù)目得以實現(xiàn)的．
   故答案為 半胱氨酸的位置、數(shù)目和增加二硫鍵的數(shù)目

點評：本題考查了酶的影響因素和蛋白質(zhì)工程的實際用途，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力，同時考查獲取信息的能力．