Question

34.（14分）某同學(xué)在互聯(lián)網(wǎng)上查到如下結(jié)論：重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性失活，而谷胱甘肽能緩解重金屬鹽對(duì)蛋白質(zhì)的破壞作用。請(qǐng)你根據(jù)實(shí)驗(yàn)室提供的下列材料，完善下面的設(shè)計(jì)方案以證明這一觀點(diǎn)。

實(shí)驗(yàn)材料：試管、大燒杯、滴管、溫度計(jì)、恒溫水浴鍋、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸銀溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林試劑等（所給溶液濃度均適合實(shí)驗(yàn)用）。

（1）      在下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案空格處填寫相應(yīng)的物品或數(shù)值

序號(hào) 試管編號(hào)	甲	乙	丙
1唾液淀粉酶	2mL	2mL	2mL
2
3
4
5	2mL	2mL	2mL
6  370C保溫	5min	5min	5min
7  斐林試劑	2mL	2mL	2mL
8	2min	2min	2min
9   觀察溶液變化

（2）實(shí)驗(yàn)分析

①如果第3步前移到第2步進(jìn)行，則實(shí)驗(yàn)失敗，原因是_________________。

②如果第5步前移到第2步進(jìn)行，則實(shí)驗(yàn)失敗，原因是__________________________。

Answer 1

34. (14分)：

序號(hào)          試管編號(hào)	甲	乙	丙
1
2 谷胱甘肽溶液	2mL
3  硝酸銀溶液	2mL	2mL
4  蒸餾水		2mL	4mL
5  淀粉溶液
6
7
8 500C~650C恒溫水浴加熱
9	磚紅色沉淀	無磚紅色沉淀	磚紅色沉淀

（2）①重金屬鹽使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，這種改變是不能恢復(fù)的。所以甲試管觀察不到應(yīng)有的現(xiàn)象(2分)

②淀粉酶已催化部分淀粉水解，乙試管中會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀(2分)