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近年來，紀錄片《舌尖上的中國》引發(fā)全民關注美食的熱潮，其中多次講述了利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品。根據(jù)相關知識，回答關于果酒、果醋和腐乳制作的相關問題。

（1）當________、________時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。

（2）在果酒制作中，溫度是重要的控制條件，________左右的溫度最適合酵母菌繁殖，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用________溶液進行檢驗。

（3）下圖為腐乳制作的實驗流程示意圖

①圖中A代表________，其主要目的是__________________，同時還能__________________。

②在配制鹵湯中酒的含量一般控制在________左右，加酒含量過高腐乳成熟時間將會________；酒精含量過低，__________________，可能導致豆腐腐敗。

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中考紅8套系列答案

相關習題

科目：高中生物 來源：2016-2017學年山西省高一上期中考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖所示為人體細胞中胰島素合成和分泌過程示意圖．回答下列問題：

（1）胰島素的合成場所是（填編號），該結(jié)構(gòu)的形成與細胞核中的有關，合成胰島素時氨基酸結(jié)合方式是。

（2）信號分子與細胞膜上的結(jié)合，還需要由細胞中各種膜構(gòu)成的參與，才能完成對細胞代謝的調(diào)控功能。

（3）胰島素從合成至分泌到細胞外，經(jīng)過的細胞器有（填編號），在該過程中起重要樞紐功能的細胞器是（填編號），其膜面積變化情況是。

（4）某科學家用含3H標記的氨基酸培養(yǎng)液培養(yǎng)該細胞，并利用顯微鏡觀察，放射性最早出現(xiàn)在細胞器（填標號）中。在合成胰島素的過程中產(chǎn)生了3H2O，其中3H來自于氨基酸的（基團）。

科目：高中生物 來源：2016-2017學年山東省高二10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

已知一段雙鏈DNA分子中，鳥嘌呤所占的比例為20%，由這段DNA轉(zhuǎn)錄出來的mRNA中，胞嘧啶的比例是

A．10% B．20% C．40% D．無法確定

科目：高中生物 來源：2016-2017學年山東省高二10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一對表現(xiàn)正常的夫婦，生了一個孩子既是紅綠色盲又是XYY的患者，從根本上說，前者的病因與父母中的哪一方有關？后者的病因發(fā)生在什么時期？

A．與父親有關、減數(shù)第一次分裂

B．與母親有關、減數(shù)第一次分裂

C．與母親有關、減數(shù)第二次分裂

D．與父母親都有關、受精作用

科目：高中生物 來源：2016-2017學年山東省高二10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是同種生物4個個體的細胞示意圖，其中哪兩個圖代表的生物雜交可得到2種表現(xiàn)型，6種基因型

A．圖①、圖④ B．圖③、圖④

C．圖②、圖③ D．圖①、圖②

科目：高中生物 來源：2017屆寧夏高三上學期第二次月考生物2卷（解析版） 題型：選擇題

在適宜的溫度和一定的CO2濃度等條件下，某同學對甲、乙兩種高等植物設計實驗，測得的相關數(shù)據(jù)如下表。下列說法錯誤的是（）