Question

如圖表示某蛋白質(zhì)分子中一條多肽鏈，其中共有5個甘氨酸（C₂H₅O₂N）且分別位于第1、8、20、23、30位．現(xiàn)去掉其中所有的甘氨酸得到4條長短不等的肽鏈，則相對于原肽鏈，下列敘述錯誤的是（　�。�

• A、O原子數(shù)目不變
• B、氨基和羧基分別增加3個
• C、如果新生的4條肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在-R（側(cè)鏈基團）上
• D、4條肽鏈若重新連接成一條長鏈將脫去3個水分子

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題圖：圖示表示某蛋白質(zhì)分子中一條多肽鏈，其中有5個甘氨酸且分別位于第1、8、20、23、30位，用特殊水解酶選擇性除去圖中的5個甘氨酸時，要斷裂8個肽鍵，需8個水分子，形成的產(chǎn)物中有4條長短不等的肽鏈和5個甘氨酸．據(jù)此答題．

解答： 解：A、除去圖中的5個甘氨酸（C₂H₅O₂N）時，要斷裂8個肽鍵，需消耗8個水分子，因此相對于原肽鏈，得到的4條肽鏈的氧原子數(shù)目比之前少5×2-8=2個，A錯誤；
B、原肽鏈至少含有1個氨基和一個羧基，除去5個甘氨酸后形成4條肽鏈，至少含有4個氨基和4個羧基，因此氨基和羧基分別增加3個，B正確；
C、每條肽鏈的一端都有一個游離的羧基，如果新生的4條肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在-R（側(cè)鏈基團）上，C正確；
D、4條肽鏈若重新連接成一條長鏈將脫去3個水分子，D正確．
故選：A．

點評：本題結(jié)合肽鏈及其中甘氨酸位置圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握該過程中的相關(guān)計算，能結(jié)合圖中信息準確判斷各選項．