Question

14．植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠．細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是什么？有人認(rèn)為細(xì)菌細(xì)胞壁中含有糖類和蛋白質(zhì)．為探究其化學(xué)成分，某課題小組設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)．（已知糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑后加熱有磚紅色沉淀生成，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質(zhì)，且二者單獨(dú)檢驗(yàn)時(shí)互不干擾）請(qǐng)補(bǔ)充完整實(shí)驗(yàn)．
（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
①將細(xì)菌細(xì)胞粉碎后，用高速離心機(jī)分離得到細(xì)菌細(xì)胞壁．
②將細(xì)菌細(xì)胞壁分成等量的兩份，編號(hào)為A、B．
③在A試管中加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱．
在B試管中加雙縮脲試劑．
（2）預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論：

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
a．若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色	I．細(xì)菌 細(xì)胞壁中含有糖類和蛋白質(zhì)
B．若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)紫色	細(xì)菌細(xì)胞壁含有糖類，不含蛋白質(zhì)
c．	III．

Answer 1

分析 該實(shí)驗(yàn)的目的是探究細(xì)菌細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分是糖類還是蛋白質(zhì)．該實(shí)驗(yàn)的原理是：糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱有磚紅色沉淀生成；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質(zhì)，且二者單獨(dú)檢驗(yàn)時(shí)互不干擾．據(jù)此答題．

解答 解：該實(shí)驗(yàn)的目的是探究細(xì)菌細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分是糖類還是蛋白質(zhì)，試驗(yàn)原理是：糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱有磚紅色沉淀生成；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質(zhì)．
（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
①將細(xì)菌細(xì)胞粉碎后，用高速離心機(jī)分離得到細(xì)菌細(xì)胞壁．
②將細(xì)菌細(xì)胞壁分成等量的兩份，編號(hào)為A、B．
③在A試管中加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱； 在B試管中加雙縮脲試劑．
（2）預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論：
a、若細(xì)菌細(xì)胞壁中含有糖類和蛋白質(zhì)，則現(xiàn)象為：A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色；
b、若細(xì)菌細(xì)胞壁中含有糖類而不含有蛋白質(zhì)，則現(xiàn)象為：A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)紫色；
c、若細(xì)菌細(xì)胞壁中含有蛋白質(zhì)而不含糖類，則現(xiàn)象為：A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色．
故答案為：
（1）③硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱      加雙縮脲試劑
（2）c．若A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色    III．細(xì)菌細(xì)胞壁不含糖類，含有蛋白質(zhì)

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖表，考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)，要求考生認(rèn)真審題，明確實(shí)驗(yàn)的原理、采用的試劑及試劑的作用，能根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)論補(bǔ)充表格內(nèi)容，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．