Question

6．牛的食物主要是草莖類(lèi)，其中含有大量的纖維素．牛胃內(nèi)的微生物，在幫助消化和利用植物纖維素方面起了決定性的作用．回答下列問(wèn)題：
（1）纖維素是地球上含量最豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)，組成纖維素的單體為葡萄糖．牛胃中某些微生物能夠產(chǎn)生纖維素酶，這種酶是一種復(fù)合酶，其中的C₁酶、C_X酶能使纖維素分解成纖維二糖．    
（2）實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)牛胃內(nèi)的微生物，分離得到高純度纖維素分解菌的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是防止外來(lái)雜菌的入侵．為避免周?chē)�環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行；倒平板用的培養(yǎng)皿需要保持干燥，可以采用干熱滅菌法進(jìn)行滅菌．
（3）為了從牛胃的食麋中分離出纖維素分解菌，配制的選擇培養(yǎng)基要以纖維素作為唯一碳源．篩選纖維素分解菌時(shí)，常用的剛果紅染色法有兩種，一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進(jìn)行顏色反應(yīng)，另一種是在到平板時(shí)就加入剛果紅．在涂布乎板時(shí)滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量不宜過(guò)多，原因是培養(yǎng)基表面的菌懸液過(guò)多會(huì)導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果．

Answer 1

分析 1、微生物常見(jiàn)的接種的方法
①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落．
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落．
2、消毒和滅菌

	消毒	滅菌
概念	使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）	使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
常用方法	煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法	灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌
適用對(duì)象	操作空間、某些液體、雙手等	接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等

3、分解纖維素的微生物的分離實(shí)驗(yàn)的原理：
①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶．纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長(zhǎng)，其他微生物則不能生長(zhǎng)．
②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌．

解答 解：（1）纖維素是一種多糖，其基本組成單位是葡萄糖；纖維素酶是一種復(fù)合酶，其中的C₁酶、C_X酶能使纖維素分解成纖維二糖．    
（2）微生物分離和培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是防止外來(lái)雜菌的入侵；為避免周?chē)�環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行；倒平板用的培養(yǎng)皿需要保持干燥，可以采用干熱滅菌法進(jìn)行滅菌．
（3）為了分離出纖維素分解菌，配制的選擇培養(yǎng)基要以纖維素作為唯一碳源．篩選纖維素分解菌時(shí)，常用的剛果紅染色法有兩種，一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進(jìn)行顏色反應(yīng)，另一種是在到平板時(shí)就加入剛果紅．在涂布乎板時(shí)滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量不宜過(guò)多，原因是培養(yǎng)基表面的菌懸液過(guò)多會(huì)導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果．
故答案為：
（1）葡萄糖    C₁酶、C_X酶
（2）防止外來(lái)雜菌的入侵     酒精燈火焰    干熱滅菌
（3）纖維素     在到平板時(shí)就加入剛果紅     培養(yǎng)基表面的菌懸液過(guò)多會(huì)導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果

點(diǎn)評(píng) 本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記接種微生物常用的兩種方法，掌握無(wú)菌技術(shù)；識(shí)記分解纖維素的微生物的分離實(shí)驗(yàn)的原理，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．