Question

【題目】【生物-選修模塊1：生物技術(shù)實踐】

我國規(guī)定每升飲用水中大腸桿菌不能超過3個。某興趣小組嘗試對某品牌飲用水的大腸桿菌含量進行檢測，操作簡圖如圖甲，伊紅美藍培養(yǎng)基配方如圖乙。

回答下列相關(guān)問題：

（1）圖甲中濾膜的孔徑應(yīng)______（“大于”或“小于”）大腸桿菌。受此啟發(fā)，對某些不耐高溫的試劑可以怎樣除菌? ______。

（2）配制圖乙中的基礎(chǔ)培養(yǎng)基時，除了水分、無機鹽以外，還應(yīng)加入______（一種營養(yǎng)成分），以及______。伊紅美藍培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色，從功能上劃分，該培養(yǎng)基屬于______培養(yǎng)基。

（3）該小組通過統(tǒng)計______的數(shù)目，計算出單位體積樣品中大腸桿菌數(shù)目。理論上他們的統(tǒng)計值要比實際______（“偏高”或“偏低”），理由是______。

Answer 1

【答案】小于用濾膜過濾除菌氮源瓊脂鑒別黑色菌落偏低兩個或多個大腸桿菌連在一起時，平板上只能觀察到1個菌落

【解析】

(1)圖甲操作的目的是用濾膜過濾待測水樣，以獲得大腸桿菌，因此濾膜的孔徑應(yīng)小于大腸桿菌。受此啟發(fā)，對某些不耐高溫的試劑，可以用濾膜過濾除菌。

(2)各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽。圖乙中的乳糖可為微生物的生長提供碳源，據(jù)此可知：在配制圖乙中的基礎(chǔ)培養(yǎng)基時，除了水分、無機鹽以外，還應(yīng)加入氮源。在固體培養(yǎng)基上大腸桿菌才能形成菌落，因此還需要加入瓊脂。伊紅美藍培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色，從功能上劃分，該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基。

(3)由“伊紅美藍培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色”可知：該小組通過統(tǒng)計黑色菌落的數(shù)目，計算出單位體積樣品中大腸桿菌數(shù)目。當兩個或多個大腸桿菌連在一起時，平板上只能觀察到1個菌落，所以理論上他們的統(tǒng)計值要比實際偏低。