Question

下列關于人體健康與營養(yǎng)物質關系的說法不正確的是

1. A.
   營養(yǎng)不良的原因之一是食物種類過于單一
2. B.
   脂肪肝的形成與脂肪攝入多少無關
3. C.
   低血糖早期癥狀可通過及時補充糖含量多的食物來緩解
4. D.
   大病初愈者適宜進食蛋白質含量豐富的食物

Answer 1

B
當脂肪來源太多時，肝臟就要把多余的脂肪合成脂蛋白，從肝臟中運出去，磷脂是合成脂蛋白的重要原料。如果肝臟功能不好或是磷脂等的合成減少時，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能順利從肝臟運出去，因而造成脂肪在肝臟中的堆積，形成脂肪肝。因此脂肪肝的形成與脂肪攝入過多有關。