8．將剛剛萌發(fā)、帶有小芽的大麥充分研磨后，過濾得到組織樣液，在組織樣液中加入下列試劑后振蕩均勻，有關(guān)實驗現(xiàn)象及結(jié)論的敘述正確的是（　�。�
A．加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈紅色，證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪
B．加入斐林試劑并沸水浴加熱，溶液呈磚紅色，說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖
C．加入碘液，溶液呈藍(lán)色，說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉
D．加入雙縮脲試劑，溶液呈藍(lán)色，說明發(fā)芽的大麥中含有蛋白質(zhì)

分析 將剛剛萌發(fā)、帶有小芽的大麥新陳代謝物質(zhì)變化，含有還原性糖、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)．
生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答 解：A、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，而不是紅色，A錯誤；
B、加入斐林試劑并水浴加熱，溶液呈磚紅色，說明發(fā)芽的大麥中含有還原糖，但不一定麥芽糖，B錯誤；
C、淀粉遇碘液變藍(lán)，因此加入碘液，溶液呈藍(lán)色，說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉，C正確；
D、加入雙縮脲試劑，溶液呈紫色反應(yīng)不是藍(lán)色，說明發(fā)芽的大麥中含有蛋白質(zhì)，D錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評 本題考查檢測蛋白質(zhì)的實驗、檢測還原糖的實驗、檢測脂肪的實驗，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北省衡水市高三上期末生物復(fù)習(xí)試卷（解析版） 題型：選擇題

（2009•韶關(guān)一模）關(guān)于如圖DNA分子片段的說法正確的是（ ）

A．限制性內(nèi)切酶可作用于①、②處

B．“G”是鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸

C．該DNA的特異性表現(xiàn)在堿基種類和的比例上

D．把此DNA放在含15N的培養(yǎng)液中復(fù)制2代，子代中含15N的DNA占

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．圖甲為XY型性別決定的家鼠細(xì)胞分裂某時期的示意圖（顯示部分染色體），圖乙為某個細(xì)胞發(fā)生三個連續(xù)生理過程時細(xì)胞中染色體數(shù)的變化曲線．下列分析正確的是（　�。�
A．完成家鼠基因組計劃時需要測定20條染色體上的DNA序列
B．圖甲中染色體1和2的相同位置上分別為基因t和T，這種現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是等位基因分離
C．圖甲細(xì)胞所處時期對應(yīng)于圖乙中的EF時期
D．圖乙中時期DE和時期HI染色體數(shù)量變化的原因相同

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．如圖所示的遺傳病系譜圖中，最可能屬于伴X染色體隱形遺傳病的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．圖甲是某一生物體中不同細(xì)胞的分裂示意圖，圖乙是細(xì)胞分裂過程中某一階段染色體數(shù)目變化的數(shù)學(xué)模型．請據(jù)圖回答問題：

（1）圖甲中B細(xì)胞的名稱是次級精母細(xì)胞，等位基因的分離發(fā)生于圖甲中的D細(xì)胞所處的時期．
（2）圖甲中的D細(xì)胞有2對同源染色體，此時可能發(fā)生的變異是基因重組．
（3）圖乙所示數(shù)學(xué)模型中，cd段對應(yīng)于圖甲中的A細(xì)胞，該細(xì)胞產(chǎn)生的子細(xì)胞是精細(xì)胞．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．在泡菜制作過程中，10d后壇內(nèi)亞硝酸鹽的含量會逐漸下降，原因是（　�。�
A．壇內(nèi)微生物將亞硝酸鹽氧化成硝酸鹽
B．壇內(nèi)微生物將亞硝酸鹽還原為硝酸鹽
C．壇內(nèi)微生物將亞硝酸鹽分解成N2和NH3等物質(zhì)
D．壇內(nèi)微生物死亡，不會再產(chǎn)生亞硝酸鹽

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列各組化學(xué)物質(zhì)中全是內(nèi)環(huán)境成分的是（　�。�
A．O2、CO2、血紅蛋白、H+
B．H2O2酶、抗體、激素、H2O
C．Ca 2+、載體、胰蛋白酶
D．Na+、HPO42-、葡萄糖、氨基酸、血漿蛋白

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖表示生物工程相關(guān)技術(shù)操作流程示意圖，A、B、C、D表示有關(guān)細(xì)胞或結(jié)構(gòu)，序號①到④表示有關(guān)操作過程和處理方法，請據(jù)圖回答以下問題：
（1）若如圖表示植物體細(xì)胞雜交的流程，①②的處理方法是酶解法，得到的A和B稱為原生質(zhì)體，③依據(jù)的生物學(xué)原理是細(xì)胞膜流動性．
（2）若上圖表示單克隆抗體的生產(chǎn)流程，A細(xì)胞能無限增殖，B表示效應(yīng)B細(xì)胞，經(jīng)過③過程得到的細(xì)胞有5種（不考慮三個和三個以上細(xì)胞的融合），經(jīng)過④的篩選不能（能或不能）得到既能產(chǎn)生單抗又能無限增殖的雜交瘤細(xì)胞．
（3）若如圖表示克隆動物的流程，A表示具優(yōu)良性狀奶牛的乳腺上皮細(xì)胞，則B為卵母細(xì)胞細(xì)胞．需成熟至減Ⅱ中期，③過程為核移植；該流程的最后一道工序是胚胎移植．
（4）若如圖表示轉(zhuǎn)基因生物培養(yǎng)工程，則③④分別表示基因表達(dá)載體構(gòu)建和目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，③過程需要用到的工具酶有限制酶和DNA連接酶；若要檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA上是否插入了目的基因，檢測的方法是DNA分子雜交，若要檢測目的基因是否成功轉(zhuǎn)錄，則要從轉(zhuǎn)基因生物中提取分子雜交來檢測．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列關(guān)于遺傳信息傳遞的敘述，錯誤的是（　�。�
A．遺傳信息的傳遞遵循中心法則
B．DNA中的遺傳信息可通過轉(zhuǎn)錄傳遞給mRNA
C．DNA中的遺傳信息可決定蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序
D．RNA病毒的遺傳信息的傳遞不遵循中心法則

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