Question

生物體自身代謝可產(chǎn)生水，是體內(nèi)水分的來源之一。在下列幾種酶催化的化學(xué)反應(yīng)中，有水生成的是（   ）

A．ATP合成酶   B．谷丙轉(zhuǎn)氨酶    C．腸肽酶    D．脂肪酶

Answer 1

A

解析:

①所有蛋白酶合成時，有水生成。因為蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，許多氨基酸按照一定的順序通過脫水縮合形成多肽鏈，多肽鏈通過空間的折疊、盤旋、纏繞，形成具的一定空間結(jié)構(gòu)，能夠行使特定功能的蛋白質(zhì)。相鄰兩個氨基酸之間，一個氨基酸分子的氨基與另一個氨基酸分子的羧基脫去一分子水，形成一個肽鍵。若某蛋白質(zhì)分子有n個氨基酸，工程k條肽鏈，則其在形成過程中將脫去（n-k）分子的水。②“ATP合成酶”催化ATP的合成，如：在ATP合成酶的作用下，將“ADP+Pi+能量”合成為“ATP”。遠離腺苷“A”的那個高能磷酸鍵形成時，相鄰兩個磷酸分子之間將脫去一分子的水。③轉(zhuǎn)氨基作用：是指a-氨基酸的“氨基”通過轉(zhuǎn)氨酶的作用，將“氨基”轉(zhuǎn)移至a-酮酸的酮基位置上，從而生成與此相應(yīng)的a-氨基酸；同時原來的a-氨基酸則轉(zhuǎn)變成為相應(yīng)的a-酮酸。此反應(yīng)是可逆的。參與轉(zhuǎn)氨基作用的a-酮酸有a-酮戊二酸、草酰乙酸和丙酮酸。除甘氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、脯氨酸及羥脯氨酸等外，體內(nèi)大多數(shù)氨基酸均可參與轉(zhuǎn)氨基作用。體內(nèi)存在著多種轉(zhuǎn)氨酶，但以催化L-谷氨酸與a-酮酸的轉(zhuǎn)氨酶最為重要，如谷氨酸丙酮酸轉(zhuǎn)氨酶（GPT）和谷氨酸草酰乙酸轉(zhuǎn)氨酶（GOT）。各種轉(zhuǎn)氨酶均以磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺（即維生素B6的磷酸酯）為輔酶，它在反應(yīng)過程中起傳遞氨基的作用。正常情況下，轉(zhuǎn)氨酶主要分布在細胞內(nèi)，在血清中的活性很低。在各組織中又以分布在心臟和肝臟的活性最高。當(dāng)某種原因使細胞膜通透性增高，或因組織壞死、細胞破裂，可有大量轉(zhuǎn)氨酶釋放入血，引起血中轉(zhuǎn)氨酶活性升高。例如：急性肝炎時血清中的GPT活性明顯升高，心肌梗塞時血清中GOT活性明顯上升。此種檢查在臨床上可作為協(xié)助診斷和預(yù)后判斷的指標(biāo)之一。 轉(zhuǎn)氨基作用既是多種氨基酸分解代謝的起步過程，也是體內(nèi)某些非必需氨基酸合成的途徑。④“谷丙轉(zhuǎn)氨酶”的作用是將一種氨基酸的“氨基”轉(zhuǎn)移到另一種氨基酸的“羰基（過去稱酮基）”上，并沒有水的消耗與產(chǎn)生。⑤“腸肽酶、脂肪酶”屬于水解酶，分別催化“多肽、脂肪”的水解�！岸嚯摹敝�，每一個肽鍵的斷裂要消耗一分子的水；“脂肪”中，每一個酯鍵的斷裂要消耗一分子的水。因此，它們催化的化學(xué)反應(yīng)中，沒有水生成。