Question

胡蘿卜因含有多種營(yíng)養(yǎng)成分而備受人們青睞，其中β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護(hù)人體健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，生產(chǎn)中可采用以下幾個(gè)途經(jīng)獲得，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）途徑1中外植體

 

（填“能”或“不能”）選用胡蘿卜韌皮部篩管細(xì)胞，圖中①表示

 

過(guò)程．誘導(dǎo)愈傷組織的MS培養(yǎng)基成分與培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基的主要區(qū)別是：前者

 

．
（2）將能高產(chǎn)胡羅卜素的微生物的相關(guān)基因轉(zhuǎn)給大腸桿菌，可使之成為生產(chǎn)胡蘿卜素的工程菌，此技術(shù)可選用-

 

-作為基因的運(yùn)載體；工程菌的篩選純化中接種方法包括平板劃線法、

 

法；培養(yǎng)基的pH應(yīng)調(diào)節(jié)至

 

．
（3）途經(jīng)3從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，過(guò)程③應(yīng)嚴(yán)格將

 

控制在一定范圍內(nèi)．
（4）圖中②表示

 

，萃取過(guò)程中常用石油醚作為溶劑，原因是

 

．
（5）提取的胡羅卜素含有多種雜質(zhì)，鑒定時(shí)需要用

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分

專題：

分析：據(jù)圖分析：①表示脫分化過(guò)程，②表示過(guò)濾過(guò)程，③表示干燥過(guò)程．植物組織培養(yǎng)需要使用MS培養(yǎng)基，關(guān)鍵是整個(gè)過(guò)程的無(wú)菌操作．細(xì)菌的質(zhì)粒和噬菌體可以作為基因工程的運(yùn)載體．常用的接種方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法．胡蘿卜素的提取可以使用萃取法，分離可以使用紙層析法，鑒定時(shí)需要與胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對(duì)照．

解答： 解：（1）篩管細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，不能進(jìn)行分裂，圖中①表示脫分化形成愈傷組織過(guò)程，誘導(dǎo)愈傷組織的MS培養(yǎng)基成分中含無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分較多，碳源用蔗糖，且一般含有植物素．
（2）基因工程中載體常質(zhì)粒，工程菌的篩選純化中接種方法包括平板劃線法、稀釋涂布平板法；培養(yǎng)基的pH應(yīng)調(diào)節(jié)至中性或弱堿性．
（3）途經(jīng)3是干燥，由于新鮮的胡蘿卜中含有大量水，在干燥時(shí)要注意控制溫度和時(shí)間，防止胡蘿卜素分解．
（4）圖中②表示過(guò)濾，萃取過(guò)程中常用石油醚作為溶劑，原因是沸點(diǎn)高，能充分溶解胡羅卜素，而且不與水混溶提取的胡羅卜素含有多種雜質(zhì)．
（5）胡蘿卜素的鑒定時(shí)需要用胡羅卜素標(biāo)準(zhǔn)品．
故答案為：
（1）不能   脫分化      含無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分較多，碳源用蔗糖，且一般含有植物素
（2）質(zhì)粒、噬菌體    稀釋涂布平板    中性或弱堿性
（3）溫度和時(shí)間
（4）過(guò)濾     沸點(diǎn)高，能充分溶解胡羅卜素，而且不與水混溶
（5）胡羅卜素標(biāo)準(zhǔn)品

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查教材實(shí)驗(yàn)，重點(diǎn)考查胡羅卜素的提取、微生物的培育等，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容的識(shí)記與理解，提高相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能．