Question

8．如表為一項實驗設(shè)計方案的操作步驟和實驗結(jié)果．對結(jié)果的解釋，合理的是（　�。�

步驟	操作	1號試管	2號試管
1	加2%淀粉液	2mL	2mL
2	加稀釋唾液	2mL	2mL
3	保溫5分鐘	37℃	100℃
4	滴碘液	2滴	2滴
5	記錄結(jié)果	淡黃色	淡黃色

• A． 唾液淀粉酶在37℃時活性最高
• B． 溫度對酶活性影響不明顯
• C． 碘液對淀粉的顯色反應(yīng)不明顯
• D． 保溫前酶已催化淀粉水解

Answer 1

分析 探究溫度對酶活性影響的實驗，要注意操作步驟的順序，之所以出現(xiàn)題中的結(jié)果是因為實驗步驟2與3順序發(fā)生了錯誤，這樣在保溫前唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉水解了，再保溫已失去了意義．據(jù)此答題．

解答 解：A、三個試管中的實驗現(xiàn)象一致，不能說明唾液淀粉酶在37℃時活性最高，A錯誤；
B、該實驗中步驟2與3順序顛倒，使酶在保溫前就已經(jīng)將淀粉水解，因此不能體現(xiàn)溫度對酶活性的影響作用，B錯誤；
C、該實驗中步驟2與3順序顛倒，使酶在保溫前就已經(jīng)將淀粉水解，因此實驗現(xiàn)象一致，而不是碘液對淀粉的顯色反應(yīng)不明顯，C錯誤；
D、該實驗中步驟2與3順序顛倒，使酶在保溫前就已經(jīng)將淀粉水解，D正確．
故選：D．

點評 本題結(jié)合圖表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素，能設(shè)計實驗進行探究，并能能對一些簡單的實驗方案做出恰當(dāng)?shù)脑u價和修訂，再對各選項作出正確的判斷，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．