小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀(酒精含量約10％)，最佳做法是

A．10℃，有氧發(fā)酵                       B．50℃，有氧發(fā)酵

C．10℃，無氧發(fā)酵                        D．28℃，無氧發(fā)酵

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：酵母菌既可以進(jìn)行有氧呼吸，也可以進(jìn)行無氧呼吸，其中無氧呼吸能產(chǎn)生酒精，所以酵母菌發(fā)酵釀酒的原理是無氧發(fā)酵。18—25℃是酵母菌發(fā)酵的適宜溫度.故選D

考點(diǎn)：本題考查細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。

點(diǎn)評：本題意在考查考生的識記能力，屬于容易題。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年廣東省揭陽一中高一下學(xué)期期中考試生物文科試卷（帶解析） 題型：單選題

小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀 (酒精含量約10%), 最佳做法是    (    )

A．10℃,有氧發(fā)酵B．50℃,有氧發(fā)酵
C．10℃,無氧發(fā)酵D．28℃,無氧發(fā)酵

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年廣東佛山市佛山一中高二下學(xué)期期中考試文科生物試卷（帶解析） 題型：單選題

小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀(酒精含量約10％)，最佳做法是

A．10℃，有氧發(fā)酵B．50℃，有氧發(fā)酵
C．10℃，無氧發(fā)酵D．28℃，無氧發(fā)酵

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015屆廣東省高一下學(xué)期期中考試生物文科試卷（解析版） 題型：選擇題

小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀 (酒精含量約10%), 最佳做法是    (    )

A．10℃,有氧發(fā)酵                         B．50℃,有氧發(fā)酵

C．10℃,無氧發(fā)酵                         D．28℃,無氧發(fā)酵

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2013屆廣東省高二上學(xué)期學(xué)業(yè)水平測生物試卷 題型：選擇題

小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀(酒精含量約10％)，最佳做法是

      A．10℃，有氧發(fā)酵                       B．50℃，有氧發(fā)酵

      C．10℃，無氧發(fā)酵                       D．28℃，無氧發(fā)酵

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案