Question

某生物實(shí)驗(yàn)小組為“探究酵母菌呼吸方式”設(shè)計(jì)了如下圖實(shí)驗(yàn)裝置。實(shí)驗(yàn)中，先向氣球中加入10 mL含酵母菌的培養(yǎng)液，再向氣球中注入一定量的氧氣，扎緊氣球，置于裝有20℃溫水的燒杯中。再將整個(gè)裝置置于20℃的恒溫水浴中，記錄實(shí)驗(yàn)開始30 min后燒杯中液面變化量。實(shí)驗(yàn)過程中氣球均在液面以下。試回答下列問題。

(1)為了消除各種環(huán)境因素的變化帶來的實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)設(shè)計(jì)一對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置與上述裝置相比，不同之處是___________________________________________________。

(2)實(shí)驗(yàn)開始30 min后燒杯內(nèi)液面沒有發(fā)生變化，原因是______________________。

如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒有進(jìn)行無氧呼吸，可以檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有__________________________________。

(3)若用上述實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無氧呼吸的適宜溫度，應(yīng)做兩處調(diào)整，分別是：

①________________________________________________________________________。

②________________________________________________________________________。

檢測(cè)的指標(biāo)是_____________________________________________________________。

 

Answer 1

(1)將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液(或不含酵母菌的培養(yǎng)液)

(2)酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸　酒精

(3)①氣球中不注入氧氣�、谌∪舾上嗤�裝置，并置于不同溫度的恒溫水浴鍋中　不同溫度下燒杯中液面上升量

 

實(shí)驗(yàn)中已經(jīng)是恒溫處理了，因此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量存在于氣球中的培養(yǎng)液，對(duì)照實(shí)驗(yàn)可以將氣球中的含酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液。由于實(shí)驗(yàn)開始注入了氧氣，酵母菌開始進(jìn)行的是有氧呼吸，消耗的氧氣和釋放的二氧化碳是等量的，因此實(shí)驗(yàn)開始30 min 后燒杯內(nèi)液面沒有發(fā)生變化。由于酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒有進(jìn)行無氧呼吸，可以檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有酒精。若用上述實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無氧呼吸的適宜溫度，應(yīng)該設(shè)置一系列的溫度梯度，取若干相同裝置，并置于不同溫度的恒溫水浴鍋中。檢測(cè)無氧呼吸也不需要通入氧氣。無氧呼吸釋放二氧化碳，氣球體積會(huì)增加，據(jù)此可以檢測(cè)不同溫度下燒杯中液面上升量。