Question

用斐林試劑鑒定還原性糖時(shí)，溶液的顏色變化過(guò)程為（　　）

• A、無(wú)色、淺藍(lán)色、磚紅色
• B、淺藍(lán)色、棕色、磚紅色
• C、磚紅色、淺藍(lán)色、棕色
• D、棕色、綠色、無(wú)色

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱．據(jù)此答題．

解答： 解：斐林試劑的甲液和乙液混合后立即生成淡藍(lán)色的Cu（OH）₂沉淀．Cu（OH）₂與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu₂O沉淀，而葡萄糖被氧化成葡萄糖酸，因此溶液的顏色變化過(guò)程為：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色（沉淀）．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)，要求考生識(shí)記斐林試劑的組成及用法，掌握該實(shí)驗(yàn)的原理，明確溶液的顏色變化過(guò)程為淺藍(lán)色→棕色→磚紅色（沉淀），進(jìn)而選出正確的答案．