【題目】下列關(guān)于“腐乳的制作”敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A.制作腐乳時(shí)毛霉等多種微生物共同發(fā)揮作用
B.毛霉生長(zhǎng)的最適溫度為30℃﹣35℃
C.后期發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短與鹽用量、鹵湯成分等有關(guān)
D.封瓶時(shí)最好將瓶口通過(guò)酒精燈的火焰

【答案】B
【解析】解：A、制作腐乳時(shí)毛霉等多種微生物共同發(fā)揮作用，其中起主要作用的是毛霉，A正確；

B、毛霉生長(zhǎng)的最適溫度為15℃﹣18℃，B錯(cuò)誤；

C、后期發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短與鹽用量、鹵湯成分等有關(guān)，C正確；

D、封瓶時(shí)最好將瓶口通過(guò)酒精燈的火焰，以防止雜菌污染，D正確．

所以答案是：B．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)中，正確的操作步驟是（ ）

A. 解離→漂洗→染色→制片→觀察 B. 制片→解離→漂洗→染色→觀察

C. 制片→水解→沖洗→染色→觀察 D. 水解→沖洗→染色→制片→觀察

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】近年誕生的具有劃時(shí)代意義的CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)可簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確地進(jìn)行基因定點(diǎn)編輯。其原理是由一條單鏈向?qū)NA引導(dǎo)核酸內(nèi)切酶Cas9到一個(gè)特定的基因位點(diǎn)進(jìn)行切割。通過(guò)設(shè)計(jì)向?qū)NA中20個(gè)堿基的識(shí)別序列，可人為選擇DNA上的目標(biāo)位點(diǎn)進(jìn)行切割（見圖）。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. Cas9蛋白由相應(yīng)基因指導(dǎo)在核糖體中合成

B. 向?qū)NA中的雙鏈區(qū)遵循堿基配對(duì)原則

C. 向?qū)NA可在逆轉(zhuǎn)錄酶催化下合成

D. 若α鏈剪切點(diǎn)附近序列為……TCCACAATC……

則相應(yīng)的識(shí)別序列為……UCCACAAUC……

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列性狀中，不屬于相對(duì)性狀的是

A. 果蠅的長(zhǎng)翅與殘（短）翅

B. 狗的長(zhǎng)毛與卷毛

C. 豌豆的圓粒與皺粒

D. 人的卷發(fā)與直發(fā)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】(2016屆浙江高三下學(xué)期第二次五校聯(lián)考理綜生物試卷)某植物花色產(chǎn)生機(jī)理為：白色前體物→黃色→紅色，已知A基因（位于2號(hào)染色體上）控制黃色，B基因控制紅色。研究人員用純種白花和純種黃花雜交得F1，F(xiàn)1自交得F2，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表中甲組所示。

組別

親本

F2

甲

白花×黃花

紅花:黃花:白花＝9:3:4

乙

白花×黃花

紅花:黃花:白花＝3:1:4

（1） 根據(jù)甲組實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可推知控制花色基因的遺傳遵循基因的 定律。

（2） 研究人員某次重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表中乙組所示。經(jīng)檢測(cè)得知，乙組F1的2號(hào)染色體缺失導(dǎo)致含缺失染色體的雄配子致死。由此推測(cè)乙組中F1發(fā)生染色體缺失的是 （A/a）基因所在的2號(hào)染色體。請(qǐng)用棋盤法遺傳圖解表示乙組F1自交得到F2的過(guò)程。

（3）為檢測(cè)某紅花植株（染色體正常）基因型，以乙組F1紅花作親本與之進(jìn)行正反交。

①若正反交子代表現(xiàn)型相同，則該待測(cè)紅花植株基因型為 。

②若正交子代紅花：白花=1：1，反交子代表現(xiàn)型及比例為 ，則該待測(cè)紅花植株基因型為 。

③若正交子代表現(xiàn)型及比例為 ，反交子代紅花:黃花:白花=9 : 3 : 4,則該待測(cè)紅花植株基因型為 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為DNA片段的結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖乙是DNA片段的_______結(jié)構(gòu)。

（2）填出圖中部分結(jié)構(gòu)的名稱：［1］_______、［2］______、［5］_______。

（3）從圖中可以看出DNA分子中的兩條鏈?zhǔn)怯闪姿岷蚠_____交替連接構(gòu)成的。

（4）從圖甲可以看出組成DNA分子的兩條鏈的方向是_________的，從圖乙可以看出組成DNA分子的兩條鏈相互纏繞成向__________（左或右）螺旋的空間結(jié)構(gòu)。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于減數(shù)分裂的敘述，正確的是

A. 染色體復(fù)制發(fā)生在減數(shù)第二次分裂

B. 著絲點(diǎn)分裂發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期

C. 染色體的數(shù)目減半發(fā)生在減數(shù)第一次分裂

D. 同源染色體分離發(fā)生在減數(shù)第二次分裂后期

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】

①這種食品由純天然谷物制成，不含任何糖類，糖尿病患者也可放心大量食用

②這種飲料含有多種無(wú)機(jī)鹽，能有效補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的能量

③這種營(yíng)養(yǎng)品含有人體所需的全部20種必需氨基酸

④這種口服液含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等微量元素．

請(qǐng)判斷上述廣告語(yǔ)中，有多少條在科學(xué)性上有明顯的錯(cuò)誤（ ）

A. 1條 B. 2條 C. 3條 D. 4條

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】赤霉素（GA3)和生長(zhǎng)素（IAA)都能促進(jìn)植物莖的生長(zhǎng)，為探究赤霉素與生長(zhǎng)素的協(xié)同作用，研究人員做了如下實(shí)驗(yàn)：利用不同濃度的GA3溶液和IAA溶液處理3.0cm長(zhǎng)的豌豆莖段，觀察其對(duì)豌豆莖段的影響。結(jié)果如圖所示。

（1）促進(jìn)植物生長(zhǎng)的激素除生長(zhǎng)素、赤霉素外還有____________________。從圖中可以看出僅用生長(zhǎng)素處理時(shí)，生長(zhǎng)素濃度與莖段長(zhǎng)度的關(guān)系是________________________________________________。圖中可知生長(zhǎng)素濃度為85nM與105nM時(shí)對(duì)豌豆莖的促進(jìn)作用相同，如果要進(jìn)一步確定豌豆莖段IAA溶液的最適宜濃度應(yīng)該如何操作？________________________________________________________________________。

（2）某同學(xué)從圖中得出“赤霉素與生長(zhǎng)素并不具有協(xié)同作用”的結(jié)論，其判斷的依據(jù)是___________________

________________________________________________。

（3）在實(shí)驗(yàn)中為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更有說(shuō)服力，應(yīng)該排除________________________(至少寫出兩個(gè)）等無(wú)關(guān)變量的干擾。

（4）適宜濃度的GA3處理芽尖細(xì)胞可使其分裂間期明顯變短。從分子水平上看，分裂間期的細(xì)胞發(fā)生的主要變化是________________。

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