Question

某39肽中共有丙氨酸（R基為-CH₃）4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽（如圖），下列有關(guān)該過(guò)程的敘述中錯(cuò)誤的是  （    ）

A．肽鍵數(shù)目減少8個(gè)	B．C原子減少12個(gè)
C．氨基和羧基分別增加3個(gè)	D．O原子數(shù)目減少1個(gè)

Answer 1

A

解析試題分析：一條肽鏈水解成4條，肽鍵少了3個(gè)，故A錯(cuò)誤。肽鍵少了3個(gè)同時(shí)氨基和羧基都增加了3個(gè)，故C正確。少了8、18、27、39 共4個(gè)氨基酸 由于是丙氨酸，每個(gè)氨基酸有3個(gè)碳 所以少了12個(gè)碳 故B正確。肽鍵是—CO—NH— 中間鍵斷開(kāi) CO連上OH便形成羧基 增加了3個(gè)羧基（—COOH），所以氧原子數(shù)目增加了3個(gè)，少了8、18、27、39 共4個(gè)氨基酸就等于少了4個(gè)肽鍵 4個(gè)肽鍵中有4個(gè)氧原子。所以O(shè)原子最后是少了一個(gè)故D正確。本題選A。
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
點(diǎn)評(píng)：本題考查了學(xué)生的計(jì)算分析能力，難度較大，解題的關(guān)鍵是會(huì)分析蛋白質(zhì)水解前后的變化。