將牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品﹣﹣姜撞奶。為了掌握牛奶凝固所需的條件，某同學在不同溫度的等量牛奶中混人一些新鮮姜汁，觀察混合物15min，看其是否會凝固，結果如下表。請回答下列問題：

溫度（℃）

20

40

60

80

100

結果

15min后仍未有凝固跡象

14min內(nèi)完全凝固

1min內(nèi)完全凝固

1min內(nèi)完全凝固

15min后仍未有凝固跡象

（注：用曾煮沸的姜汁重復這項實驗，牛奶在任何溫度下均不能凝固）

（1）實驗證明新鮮姜汁中含有一種酶，其作用是__。

（2）20℃和100℃時，15min后仍未有凝固跡象，說明酶的活性較低，其原因分別是__和__。

（3）若60℃時牛奶在有姜汁和沒有姜汁的情況下都可以凝固，當反應進行到t時，向其中加人姜汁。如圖，圖中能正確表示加姜汁后牛奶凝固隨時間變化趨勢的曲線是__。

（4）為提高實驗的準確度，實驗中“不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁”操作中應注意的是__。

（5）有同學說，該實驗不能得出姜汁使牛奶凝固的最適溫度，請?zhí)岢鼋鉀Q方案：__。

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源：2017屆山東省臨沂市高三2月份教學質(zhì)量檢測（一模）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列對細胞中蛋白質(zhì)和核酸的敘述，錯誤的是

A. 兩者均可能催化細胞內(nèi)的生物化學反應

B. 兩者均是以碳鏈為基本骨架構成的多聚體

C. 溫度過高使蛋白質(zhì)和DNA均可能發(fā)生變性失活

D. 都能控制生物的性狀，與生物體的表現(xiàn)型密切相關

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科目：高中生物 來源：安徽省安慶市2017屆高三上學期期末教學質(zhì)量調(diào)研檢測生物試卷 題型：綜合題

圖中Ras蛋白是分布在細胞膜上的一種蛋白質(zhì)。已知Ras蛋白與信號轉(zhuǎn)導有關，Ras蛋白結合GDP時為失活態(tài)，結合GTP時為活化態(tài)。當細胞外存在信號分子時，Ras蛋白釋放出自身的GDP并結合GTP，從而由失活態(tài)向活化態(tài)轉(zhuǎn)變，最終實現(xiàn)將胞外信號向胞內(nèi)傳遞。

（1）當胞外信號分子作用于細胞膜表面，而導致細胞內(nèi)產(chǎn)生新的信號傳遞，體現(xiàn)了細胞膜的________________________功能；被胞外信號分子作用的細胞稱為________。Ras蛋白合成后，還需經(jīng)過__________和_____________的加工。

（2）GTP與ATP結構相似，結構簡式G-P~P~P中G的名稱為_______；GTP不僅參與信號的傳遞，也可以作為細胞內(nèi)合成RNA分子的原料來源之一，則GTP需丟失_____個Pi后方可參與RNA的合成。蛋白質(zhì)生物合成時需要GTP水解為GDP直接提供能量，但ATP被稱為“能量通貨”，最合理的解釋是___________________________________。

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科目：高中生物 來源：安徽省安慶市2017屆高三上學期期末教學質(zhì)量調(diào)研檢測生物試卷 題型：選擇題

下列與細胞呼吸有關敘述，正確的是

A. 無氧呼吸可能會發(fā)生在富含氧氣的細胞中

B. 人體在劇烈運動時CO2主要來自于細胞質(zhì)基質(zhì)

C. 小麥根部水淹時產(chǎn)生的乳酸影響載體的活性

D. 蛔蟲有氧呼吸時吸收的O2與產(chǎn)生的CO2量相等

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科目：高中生物 來源：安徽省安慶市2017屆高三上學期期末教學質(zhì)量調(diào)研檢測生物試卷 題型：選擇題

香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜。下圖表示香蕉采摘后的自然成熟過程中，兩種糖類的含量變化。相關分析不合理的是

A. 5—10天，淀粉的水解產(chǎn)物幾乎都被代謝消耗掉

B. 10—15天，淀粉水解產(chǎn)生的葡萄糖多于葡萄糖消耗

C. 20—25天，成熟的香蕉中含有的單糖只有葡萄糖

D. 乙烯在香蕉成熟過程中發(fā)揮了重要作用

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科目：高中生物 來源：2017屆廣東省清遠市實驗學校高三第一次模擬考試理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在如圖所示的四種化合物的化學組成中，與圓圈中“A”所對應的名稱相符合的是（　�。�

A. ①﹣腺嘌呤核糖核苷酸 B. ②﹣腺苷

C. ③﹣腺嘌呤脫氧核苷酸 D. ④﹣腺嘌呤

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年全國新課程高考仿真信息卷（六）理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（1）研究發(fā)現(xiàn)有A基因存在時花色為白色，則基因A對基因E的表達有 作用。

（2）選取純合的白花與紫花植株進行雜交，F(xiàn)1全為紫花，F(xiàn)2中白花、藍花、紫花植株的比例為4：3：9，請推斷圖中有色物質(zhì)Ⅱ代表 （填“藍色”或“紫色”）物質(zhì)，親本白花植株的基因型是 ，將F2中的紫花植株自交，F(xiàn)3中藍花植株所占的比例是 。

（3）基因型為AAeeff的植株和純合的藍花植株雜交，F(xiàn)2植株的表現(xiàn)型與比例為 。

（4）已知體細胞中f基因數(shù)多于F基因時，F(xiàn)基因不能表達。下圖是基因型為aaEeFf的兩種突變體類型與其可能的染色體組成（其他染色體與基因均正常，產(chǎn)生的各種配子正常存活）。

①圖中甲所示的變異類型是 ，基因型為aaEeFff的突變體花色為 。

②現(xiàn)有純合的紫花和藍花植株，欲通過一代雜交確定aaEeFff植株屬于圖中的哪一種突變體類型，請完善實驗步驟及結果預測。

實驗步驟：讓該突變體與純合藍花植株雜交，觀察并統(tǒng)計子代的表現(xiàn)型與比例。

結果預測：

Ⅰ．若子代中藍：紫=3:1，則其為突變體 ；

Ⅱ．若子代中 ，則其為突變體 。

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科目：高中生物 來源：2017屆湖北省武漢市畢業(yè)生二月調(diào)研考試理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關植物激素的相關表述，不正確的是

A. 采用流水浸泡種子降低脫落酸的含量，有利于種子萌發(fā)

B. 去掉頂芽能抑制側芽部分生長素的合成，以解除頂端優(yōu)勢

C. 乙烯能促進果實成熟進而產(chǎn)生更多的乙烯，屬于反饋調(diào)節(jié)

D. 噴施赤霉素溶液或赤霉菌培養(yǎng)基濾液都能促進水稻生長

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科目：高中生物 來源：2017屆四川省樂山市高三第二次調(diào)查研究考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

目前某些科學家正研究利用胚胎干細胞轉(zhuǎn)變成胰島細胞來治療糖尿病，而胚胎干細胞是否具有胰島B 細胞的生理功能，需要設計實驗進行檢驗。

（1）胰島素釋放實驗：控制培養(yǎng)液中葡萄糖的濃度，檢測細胞分泌的胰島素的量，圖甲表示所得實驗結果。據(jù)此分析干細胞誘導成功，得到此結論的依據(jù)是_______。人體內(nèi)胰島素降低血糖主要是通過_________來實現(xiàn)的。

（2）體內(nèi)移植實驗：將細胞移植到患糖尿病的小鼠體內(nèi)，測小鼠血糖，結果如圖乙所示。據(jù)此分析干細胞誘導成功，得到此結論的依據(jù)是_________。

（3）正常情況下，人體內(nèi)不會因胰島素分泌過量而使血糖過低，這是因為生命系統(tǒng)中普遍存在________調(diào)節(jié)機制的緣故。

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