溫度過高會(huì)使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高溫破壞了該酶的

A．元素組成         B．氨基酸種類        C．氨基酸數(shù)目        D．空間結(jié)構(gòu)

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)永久變性失活，而唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)就是蛋白質(zhì)，故本題選D。

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)

點(diǎn)評(píng)：本題考查了高溫使蛋白質(zhì)的變性的相關(guān)問題，屬于對(duì)識(shí)記層次的考查。

 

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年浙江省瑞安中學(xué)高二下學(xué)期期末文科生物試卷（帶解析） 題型：單選題

溫度過高會(huì)使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高溫破壞了該酶的

A．元素組成B．氨基酸種類C．氨基酸數(shù)目D．空間結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源：2013屆浙江省高二上學(xué)期期末考試生物（文）試卷 題型：選擇題

溫度過高會(huì)使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高溫破壞了該酶的

A.元素組成                  B.氨基酸種類                    

C.氨基酸數(shù)目                     D.空間結(jié)構(gòu)

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

溫度過高會(huì)使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高溫破壞了該酶的


  1. A.
    元素組成
  2. B.
    氨基酸種類
  3. C.
    氨基酸數(shù)目
  4. D.
    空間結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源： 題型：

溫度過高會(huì)使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高溫破壞了該酶的(      )

    A．元素組成       B．氨基酸種類      C．氨基酸數(shù)目       D．空間結(jié)構(gòu)

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