某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝如圖所示。

請回答：
(1)圖中用KMnO4溶液浸泡蘋果的目的是①_______。黑曲霉提取液中含有的②_______可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過③_______方式將酶固定化，酶被固定后用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去④_________。
(2)實驗中，操作流程A和B的先后順序為⑤_________。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是⑥______。要測定從固定化柱流出的蘋果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的⑦_______混合，如果出現(xiàn)⑧_______現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)⑨________。
(3)實驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被①_______使用。
(1)①消毒   ②果膠酶   ③吸附   ④未被固定的酶等
(2)⑤AB   ⑥閥l   ⑦乙醇   ⑧渾濁(沉淀)   ⑨慢
(3)⑩重復(fù)
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

（10浙江自選模塊）高中生物選修1——[生物技術(shù)實踐專題]

某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝如下圖所示。w.w.k.s.5.u.c.o.m

圖中用的溶液浸泡蘋果的目的是_________________。黑曲霉提取液中含有的_________可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過__________方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去_________________。

實驗中，操作流程A和B的先后順序為_________________。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是________________。要測定從固定化柱流出的蘋果汁中式否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的______________混合，如果出現(xiàn)______________現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)___   ______。w.w.k.s.5.u.c.o.m

（3） 試驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被____  __使用。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年江蘇省泰州中學高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝如下圖所示。

⑴圖中用KMnO4的溶液浸泡蘋果的目的是     ▲    。黑曲霉提取液中含有的     ▲    可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過     ▲    方式將酶固定化，酶固定以后，用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去     ▲    ，檢測是否洗凈，可向沖洗用過的蒸餾水中加入     ▲    試劑。
⑵實驗中，操作流程A和B的先后順序為     ▲    。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是     ▲    。為了使果膠水解充分，應(yīng)適當將流速閥     ▲    調(diào)慢。
⑶試驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被     ▲    使用。

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科目：高中生物 來源：2013屆江蘇省高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝如下圖所示。

⑴圖中用KMnO4的溶液浸泡蘋果的目的是     ▲     。黑曲霉提取液中含有的     ▲     可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過     ▲     方式將酶固定化，酶固定以后，用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去     ▲     ，檢測是否洗凈，可向沖洗用過的蒸餾水中加入     ▲     試劑。

⑵實驗中，操作流程A和B的先后順序為     ▲     。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是     ▲     。為了使果膠水解充分，應(yīng)適當將流速閥     ▲     調(diào)慢。

⑶試驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被     ▲     使用。

 

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科目：高中生物 來源：2013屆吉林省高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

請在標有序號的空白處填空，并將序號及相應(yīng)答案寫在答題紙上，某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝如下圖所示。

（1）圖中用KMnO4的溶液浸泡蘋果的目的是           ①    。黑曲霉提取液中含有的②     可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過     ③    方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去     ④    

（2）實驗中，操作流程A和B的先后順序為       ⑤       。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是     ⑥    。要測定從固定化柱流出的蘋果汁中式否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的     ⑦     混合，如果出現(xiàn)      ⑧      現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)     ⑨     。

（3）試驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被    ⑩   使用。

 

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科目：高中生物 來源：2010年長春市高二下學期期末考試生物卷 題型：簡答題

（10浙江自選模塊）高中生物選修1——[生物技術(shù)實踐專題]（10分）

某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝如下圖所示。w.w..c.o.m

（1） 圖中用的溶液浸泡蘋果的目的是_________________。黑曲霉提取液中含有的_________可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過__________方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去_________________。

（2） 實驗中，操作流程A和B的先后順序為_________________。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是________________。要測定從固定化柱流出的蘋果汁中式否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的______________混合，如果出現(xiàn)______________現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)___   ______。w.w..c.o.m

（3） 試驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被____  __使用。

 

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