Question

13．據(jù)圖所示的化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，回答下列問(wèn)題：

（1）該化合物有2個(gè)羧基．
（2）該化合物有3種氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（3）該化合物是由氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成的，可用雙縮脲（試劑）鑒定．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、蛋白質(zhì)或多肽中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
4、分析題圖：圖示為某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中①是氨基（-NH₂）；②④⑥⑧是R基（依次是-CH₂-CH₂-COOH、-CH₃、-CH₂-SH、-CH₃）；③⑤⑦是肽鍵（-CO-NH-）；⑨是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）羧基的結(jié)構(gòu)式是-COOH，分析題圖可知該化合物有2個(gè)羧基（分別位于②和⑨處、各1個(gè)）．
（2）構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基依次是-CH₂-CH₂-COOH、-CH₃、-CH₂-SH、-CH₃（題圖中的②④⑥⑧），R基有3種，所以該化合物有3種氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（3）該化合物是由氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成的，氨基酸脫水縮合的過(guò)程中形成了肽鍵，所以該化合物可用雙縮脲試劑鑒定（與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)）．
故答案為：
（1）2 
（2）3     
（3）脫水縮合   雙縮脲試劑

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．