Question

15．微生物與人類的關(guān)系極其密切，請根據(jù)所學(xué)生命科學(xué)知識，回答下列問題：
（1）消毒和滅菌是兩個不同的概念，下列哪些事物適用于滅菌處理C．
①皮膚       ②飲用水    ③牛奶    ④注射器      ⑤培養(yǎng)皿
⑥接種環(huán)     ⑦培養(yǎng)基     ⑧果汁    ⑨醬油       ⑩手術(shù)刀
A．①②③⑧⑨B．②③④⑤⑥⑧C．④⑤⑥⑦⑩D．以上全部
（2）配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進行調(diào)pH，接種前要進行高壓蒸汽滅菌，在整個微生物的分離合培養(yǎng)中，一定要注意在無菌條件下進行．
（3）微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法法．在用平板劃線法接種時，為什么總是從上一次劃線末端開始劃線？使細菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落．在劃線操作結(jié)束時，為什么仍然需要灼燒接種環(huán)？殺死接種環(huán)上殘留菌種，避免污染環(huán)境和感染操作者．
（4）有位同學(xué)在家制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是青霉素殺死了乳酸菌．
（5）為了保持菌種的純凈，對于長期需要保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法．

Answer 1

分析 1、無菌技術(shù)的主要內(nèi)容
①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手，進行清潔和消毒；
②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行滅菌
③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進行；
④實驗操作時應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸．
2、微生物常見的接種的方法
①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落．
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落．

解答 解：（1）①皮膚只能用酒精消毒；③牛奶和⑧果汁一般選用巴氏消毒，否則會破壞其中的蛋白質(zhì)或維生素；②飲用水一般用次氯酸消毒；⑨醬油不需要消毒或滅菌處理；而④注射器、⑤培養(yǎng)皿、⑥接種環(huán)、⑦培養(yǎng)基、⑩手術(shù)刀均需要滅菌處理．
（2）配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進行調(diào)pH，培養(yǎng)基一般采用高壓蒸汽滅菌法滅菌，在整個微生物的分離合培養(yǎng)中，一定要注意在無菌條件下進行．
（3）微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法法．在用平板劃線法接種時，要從上一次劃線末端開始劃線，使細菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落．在劃線操作結(jié)束時，為殺死接種環(huán)上殘留菌種，避免污染環(huán)境和感染，因此在操作結(jié)束后仍然需要灼燒接種環(huán)．
（4）有位同學(xué)在家制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，青霉素能夠殺死細菌，結(jié)果發(fā)酵失�。�
（5）為了保持菌種的純凈，對于長期需要保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法．
故答案為：
（1）C 
（2）調(diào)pH      高壓蒸汽滅菌
（3）稀釋涂布平板法   使細菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落
殺死接種環(huán)上殘留菌種，避免污染環(huán)境和感染操作者
（4）青霉素殺死了乳酸菌
（5）甘油管藏

點評 本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識，要求考生掌握掌握無菌技術(shù)的主要內(nèi)容，能夠區(qū)分消毒和滅菌的對象，掌握微生物分離與純化的方法等．