Question

5．某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無(wú)色，細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示． 請(qǐng)據(jù)圖分析回答：
（1）該化合物中含有游離的0個(gè)氨基．該化合物的形成過(guò)程稱為脫水縮合，其基本單位的通式可以用表示．
（2）該化合物稱為環(huán)狀七或七肽化合物，含有7個(gè)肽鍵．
（3）組成該化合物的氨基酸共5種，其中R基相同的有3個(gè)，這個(gè)R基是-CH₃．由該化合物水解形成的氨基酸，在適宜條件下，能形成的五肽分子最多有200種．
（4）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A肽鍵，BR基（從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講）．
（5）該化合物具有8個(gè)氮原子，其中7個(gè)位于肽鍵上，1個(gè)位于R基上．
（6）該外毒素在形成過(guò)程中失去了7個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了126．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為-C0-NH-；B表示R基，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，它們的區(qū)別就在于R基不同．

解答 解：（1）由圖可知，該化合物中不含氨基（-NH₂）．氨基酸形成多肽的形成過(guò)程稱為脫水縮合，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為．
（2）該化合物是由7個(gè)氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀七肽，含有7個(gè)肽鍵．
（3）觀察發(fā)現(xiàn)這7個(gè)氨基酸中有3個(gè)氨基酸的R基團(tuán)都是-CH₃，其余4個(gè)氨基酸的R基團(tuán)都不相同，所以共有5種氨基酸．由該化合物水解形成的氨基酸共有7個(gè)，并且是5種，可以用字母3a、b、c、d、e表示，在適宜條件下，能形成的五肽分子可能有三種情況：只含有一個(gè)a時(shí)，形成的五肽為5×4×3×2×1=120種；含有2個(gè)a時(shí)，形成的五肽有120÷2=60種；含有3個(gè)a時(shí)，形成的五肽有120÷（3×2）=20種，即最多有200種．
（4）由以上分析可知，圖中的A表示肽鍵，B表示R基團(tuán)．
（5）由圖可知該化合物含有8個(gè)氮原子，其中有7個(gè)在肽鍵上，還有1個(gè)在R基團(tuán)上．
（6）該外毒素在形成過(guò)程中失去了7個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了18×7=126．
故答案為：
（1）0   脫水縮合            
（2）環(huán)狀七或七   7
（3）5   3-CH₃    200               
（4）肽鍵  R基
（5）7      1                                 
（6）7     126

點(diǎn)評(píng) 本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程，能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類及肽鍵的數(shù)目．