14.唾液淀粉酶進入胃后,將( 。
A.繼續(xù)催化淀粉水解B.受胃液保護不分解
C.不發(fā)生變化D.自身被分解

分析 唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),進入胃后,被胃蛋白酶分解成多肽,其自身結(jié)構(gòu)也發(fā)生改變,催化作用也因此消失.

解答 解:A、唾液淀粉酶進入胃后,被胃蛋白酶分解成多肽,失去催化作用,不能繼續(xù)催化淀粉水解,A錯誤;
B、唾液淀粉酶進入胃后,胃液中的胃蛋白酶將唾液淀粉酶分解成多肽,B錯誤.
C、唾液淀粉酶進入胃后,被胃蛋白酶分解成多肽,自身結(jié)構(gòu)也發(fā)生改變,C錯誤;
D、唾液淀粉酶進入胃后,被胃蛋白酶分解成多肽,失去催化作用,催化淀粉水解停止,D正確;
故選:D.

點評 本題考查酶的化學(xué)本質(zhì)、酶的專一性和作用條件的知識,解此題的關(guān)鍵是:唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),胃蛋白酶能將其水解.

練習(xí)冊系列答案
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(4)組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是

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