Question

下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請回答有關(guān)問題：

（1）上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為

 

；代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為

 

；其中

 

為R基．
（2）上述化合物是由

 

 種氨基酸組成．
（3）該化合物是由

 

個氨基酸失去

 

分子水形成的，該化合物稱為

 

，這樣的反應(yīng)叫做

 

．水分子中的氧來自于

 

，氫來自于

 

．?

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題干和題圖：該題是對組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和氨基酸脫水縮合形成多肽化合物的考查，回憶組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程，結(jié)合具體各項進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）氨基的結(jié)構(gòu)是-NH₂；羧基的結(jié)構(gòu)式為-COOH；肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．
（2）分析題圖可知，圖中組成該多肽的氨基酸的R基分別是-CH₃、-CH₂OH、-CH₃，R基有2種，因此該化合物中有2種氨基酸．
（3）分析題圖可知，該多肽化合物由3個氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成，此過程中形成2個肽鍵數(shù)和脫去2分子水，因此，稱為三肽；氨基酸形成肽鏈的脫水縮合反應(yīng)過程中，一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基發(fā)生反應(yīng)脫去1分子水，水中的O來自羧基，H來自氨基和羧基．
故答案為：
（1）-NH₂ -CO-NH--CH₃、-CH₂OH、-CH₃
（2）2
（3）3     2     三肽      脫水縮合   羧基     羧基和氨基

點評：本題考查了組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和氨基酸脫水縮合形成多肽化合物的知識，對組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)特點的理解和氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解應(yīng)用是解題的關(guān)鍵