Question

11．下面是一肽鏈結構示意圖，下列有關敘述正確的是（　�。�

• A． 該肽鏈由4種氨基酸脫水縮合而成
• B． 圖中含有的R基是②④⑥
• C． 該肽鏈中含有4個游離的羧基和2個游離的氨基
• D． 形成該肽鏈時分子量減少64

Answer 1

分析 1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：圖示為是一肽鏈結構示意圖，其中①是氨基（-NH₂），②、④、⑥、⑧是R基，③、⑤、⑦是肽鍵，⑨是羧基（-COOH）．因此該化合物是由四個氨基酸脫去3分子水形成的四肽化合物．

解答 解：A、構成該肽鏈的各氨基酸的R基（題圖中的②、④、⑥、⑧）各不相同，R基有4種，說明該肽鏈由4種氨基酸脫水縮合而成，A正確；
B、該肽鏈中的R基是②④⑥⑧，B錯誤；
C、由題圖可知，該肽鏈含有3個游離的羧基（⑥⑧⑨）和2個游離的氨基（①②），C錯誤；
D、該多肽鏈含有3個肽鍵（題圖中的③、⑤、⑦），數(shù)目該多肽鏈在形成過程中脫去的水分子數(shù)是3個，其相對分子質(zhì)量減少18×3=54，D錯誤．
故選：A．

點評 本題結合一肽鏈的結構示意圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．