Question

【題目】土壤具備了大多數(shù)微生物生活所需要的營養(yǎng)、水分、空氣、酸堿度、滲透壓和溫度等條件。故成了微生物生活的良好環(huán)境。可以說，土壤是微生物的“天然培養(yǎng)基”，也是微生物的“大本營”。請回答下列問題：

（1）若要從土壤中分離并計數(shù)能夠分解尿素的細菌，需配制出供其生長繁殖的培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基按照物理性質(zhì)劃分屬于__________。該培養(yǎng)基同時具有選擇功能，這是因為____________________。實驗過程中，利用__________法在培養(yǎng)基上接種并統(tǒng)計土壤樣品中的活菌數(shù)目，但統(tǒng)計結果往往比活菌的實際數(shù)目低，這是因為____________________。

（2）土壤中也生活著大量的酵母菌。酵母菌新陳代謝的類型為__________，果酒的制作離不開酵母菌，酒精發(fā)酵的反應式為__________，檢測果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，常用__________來檢驗。

Answer 1

【答案】固體培養(yǎng)基培養(yǎng)基以尿素為唯一氮源稀釋涂布平板法當兩個或多個細胞連在一起時，平板（或培養(yǎng)基）上觀察到的只是一個菌落異養(yǎng)兼性厭氧型酸性的重鉻酸鉀

【解析】

要從土壤中分離并計數(shù)能夠分解尿素的細菌，需要配制以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，從用途上劃分，應屬于選擇培養(yǎng)基，按物理性質(zhì)劃分，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；稀釋涂布法常用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)目就能大約推測出樣品中的活菌數(shù)，當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，因此，稀釋涂布平板法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低；酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，表達式為：。

（1）該培養(yǎng)基按照物理性質(zhì)劃分屬于固體培養(yǎng)基。若要從土壤中分離并計數(shù)能夠分解尿素的細菌，則該培養(yǎng)基應以尿素為唯一碳源，因此該培養(yǎng)基同時具有選擇功能。若要統(tǒng)計土壤樣品中的活菌數(shù)目，應選擇稀釋涂布平板法接種，該方法統(tǒng)計結果往往比活菌的實際數(shù)目低，這是因為當兩個或多個細胞連在一起時，培養(yǎng)基上觀察到的只是一個菌落。

（2）酵母菌屬于異養(yǎng)兼性厭氧型生物，酵母釀制果酒原理為，檢測是否有酒精產(chǎn)生可用酸性的重鉻酸鉀。