Question

在生物學中，經(jīng)常要用到顏色反應來鑒別某些物質的存在．根據(jù)所學知識完成下表：

物質或結構	化學試劑	特征現(xiàn)象
還原糖
脂肪		橘黃色
脂肪		紅色
蛋白質
淀粉

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
（5）甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對細胞染色，甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：（1）檢測還原糖采用的試劑是斐林試劑．
（2）脂肪能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色．
（3）脂肪能被蘇丹Ⅳ染成紅色．
（4）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（5）淀粉遇碘液變藍．
故答案為：
斐林試劑    磚紅色   蘇丹Ⅲ染液   蘇丹IV染液   雙縮脲試劑   紫色  碘液 藍色

點評：本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習生活中注意積累．