Question

【題目】下圖是某同學(xué)設(shè)計(jì)的茉莉油的提取實(shí)驗(yàn)，圖甲是實(shí)驗(yàn)流程，圖乙是茉莉油提取的實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)回答：

（1）該同學(xué)提取茉莉油的方法是___________。采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高的_________（“盛花期”或者“初花期”）采收。

（2）圖甲中B過(guò)程表示_________，通常應(yīng)向油水混合物中加入_______促進(jìn)B過(guò)程的進(jìn)行。要完成圖甲C過(guò)程需要向提取液中加入_______，因?yàn)橥ㄟ^(guò)B過(guò)程獲得的提取物可能含有________。

（3）橘皮精油主要儲(chǔ)藏在橘皮部分，提取一般不采用圖乙所示的方法，原因是______________。為了防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用一種化學(xué)物質(zhì)浸泡，使橘皮變得粗糙，細(xì)胞變得疏松，該化學(xué)物質(zhì)是__________。

Answer 1

【答案】 水蒸氣蒸餾法 盛花期 分離油層 NaCl 無(wú)水NaSO4 一定的水分 橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解 石灰水

【解析】試題分析：本題考查植物芳香油提取的相關(guān)知識(shí)，識(shí)記植物芳香油的性質(zhì)、壓榨法和蒸餾法的實(shí)驗(yàn)流程，再結(jié)合題意作答。

（1）茉莉油與玫瑰油的性質(zhì)相似，由圖甲可知該同學(xué)提取茉莉油的方法是水蒸氣蒸餾法，采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高盛花期采收。
（2）圖甲中B過(guò)程表示分離油層，通常應(yīng)向油水混合物中加入NaCl，增加鹽的濃度來(lái)促進(jìn)油水分離。要完成圖甲C過(guò)程需要向提取液中加入無(wú)水NaSO4，因?yàn)橥ㄟ^(guò)B過(guò)程獲得的提取物可能含有一定的水分。
（3）橘皮精油主要儲(chǔ)藏在橘皮部分，提取一般不采用蒸餾法，原因是橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解。為了防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，使橘皮變得粗糙，細(xì)胞變得疏松。