Question

圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“—S—S—”為由兩個(gè)“—SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸組成，則形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為(　　)。

1. A.
   m，18m
2. B.
   (m-4)，18(m-4)
3. C.
   (m-3)，18(m-3)+4
4. D.
   (m-2)，18(m-2)+4

Answer 1

D
試題分析：
題圖中有兩條肽鏈，中間有一條為環(huán)狀，假設(shè)兩條肽鏈的氨基酸數(shù)目為X，則脫水?dāng)?shù)為X-2；環(huán)狀肽的氨基酸為m－X，脫去的水分子數(shù)為m－X；故失水?dāng)?shù)為(m－2)，由于有2個(gè)二硫鍵，而形成一個(gè)二硫鍵失去了2個(gè)“H”，故減少的相對(duì)分子質(zhì)量為18(m－2)＋4。
考點(diǎn)：氨基酸脫水縮合計(jì)算。
點(diǎn)評(píng)：本題相對(duì)較難，注重學(xué)生的分析能力和計(jì)算能力的培養(yǎng)。