Question

10．近年來(lái)，廣場(chǎng)舞越來(lái)越受到中老年朋友及上班族的喜愛(ài)，但空腹跳廣場(chǎng)舞，可能導(dǎo)致低血糖的發(fā)生，嚴(yán)重者甚至昏厥．下列有關(guān)糖類的化學(xué)組成和功能的敘述中，正確的是（　　）
①淀粉、纖維素和糖原的基本組成單位均為葡萄糖
②麥芽糖、乳糖、蔗糖形成時(shí)均需葡萄糖
③葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性
④多糖都是動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)．

• A． ①②
• B． ①③
• C． ②④
• D． ②③

Answer 1

分析 糖類的種類及其分布和功能

種類			分子式	分布	生理功能
單 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	動(dòng)植物細(xì)胞	五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)
		脫氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物細(xì)胞	水解產(chǎn)物中都有葡萄糖
	麥芽糖
	乳糖		C12H22O11	動(dòng)物細(xì)胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物細(xì)胞	淀粉是植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)
	纖維素				纖維素是細(xì)胞壁的組成成分之一
	糖原			動(dòng)物細(xì)胞	糖原是動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)

解答 解：①淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，它們的基本組成單位均為葡萄糖，①正確；
②麥芽糖是由葡萄糖脫水縮合形成的，乳糖是由半乳糖和葡萄糖脫水縮合形成的，蔗糖是由果糖和葡萄糖脫水縮合形成的，因此麥芽糖、乳糖、蔗糖形成時(shí)均需葡萄糖，②正確；
③葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖不是還原糖，不具有還原性，③錯(cuò)誤；
④多糖中的纖維素是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不是儲(chǔ)能物質(zhì)，④錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查糖類的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記糖類的種類、分布和功能，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各敘說(shuō)，屬于考綱識(shí)記層次的考查．