能夠促使淀粉水解的酶是（　�。�
A、淀粉酶B、蛋白質(zhì)
C、脂肪酶D、麥芽糖酶
考點：酶的特性
專題：
分析：本題是酶專一性，一種酶只能催化一種或一類化學反應(yīng)，催化淀粉水解的酶是淀粉酶；淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，催化蛋白質(zhì)水解的酶是蛋白酶
解答： 解：A、酶具有專業(yè)性，一種酶只能催化一種或一類化學反應(yīng)，能夠促使淀粉水解的酶是淀粉酶，A正確；
B、絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B錯誤；
C、脂肪酶只能水解脂肪，不能水解淀粉，C錯誤；
D、麥芽糖酶只能水解麥芽糖，不能水解淀粉，D錯誤．
故選：A．
點評：本題的知識點是酶的本質(zhì)和酶作用的專一性，意在考查學生的理解和識記能力，試題難度一般．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

酸奶是利用乳酸菌將牛奶發(fā)酵以后得到的一種營養(yǎng)食品，現(xiàn)在除了利用牛奶，人們也開始利用大豆等富含蛋白質(zhì)的植物原料來生產(chǎn)酸奶，并不是所有種類的乳酸菌都適合于生產(chǎn)大豆酸奶，因此首先就需要篩選合適的菌種．
（1）將大豆豆?jié){和牛奶按照一定比例混合，從其物理狀態(tài)來說屬于
 
培養(yǎng)基；為了提高發(fā)酵速度，培養(yǎng)基中還需要加入適量的
 
作為乳酸菌的能源物質(zhì)和發(fā)酵原料．
（2）將上述培養(yǎng)液分裝到培養(yǎng)瓶中進行
 
滅菌，然后將不同乳酸菌分別加入培養(yǎng)瓶中，這一過程是
 
．
（3）將培養(yǎng)瓶放置在溫度為40℃
 
中，培養(yǎng)一段時間．
（4）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有
 
和
 
．無菌技術(shù)要求實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進行，以
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如表是有關(guān)淀粉酶的探究實驗，“+”表示加，“-”表示不加．下列敘述正確的是（　�。�
試管編號①②③④
2mL3%淀粉溶液++--
2mL3%蔗糖溶液---+
1mL2%淀粉酶溶液++++
反應(yīng)溫度/℃40604060
結(jié)果檢測滴加菲林試劑并水浴加熱
試驗結(jié)果淺磚紅色深磚紅色無磚紅色無磚紅色
A、本實驗的目的之一是探究pH對淀粉酶活性的影響
B、本實驗不能用碘液代替斐林試劑對實驗結(jié)果進行檢測
C、根據(jù)實驗結(jié)果可以得出淀粉酶的最適溫度是60℃
D、根據(jù)試管②③的實驗結(jié)果說明淀粉酶具有專一性

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科目：高中生物 來源： 題型：

分析材料，完成下列有關(guān)實驗探究的問題：
Ⅰ、為研究城市環(huán)境污染對某植物生命活動的影響，研究者測定了不同污染程度下某植物葉片光合色素的相關(guān)指標，結(jié)果如下表所示．
不同環(huán)境條件下葉片光合色素含量
環(huán)境
色素		葉綠素a（單位：mg/g）葉綠素b（單位：mg/g）類胡蘿卜素（單位：mg/g）
相對清潔區(qū)210.5
輕度污染區(qū)1.80.80.5
中度污染區(qū)1.40.60.5
重度污染區(qū)1.20.50.5
（1）葉綠體色素可依據(jù)
 
的原理而使用無水乙醇提取，再用
 

的方法將4種葉綠體色素分離．
（2）下圖為四種色素在濾紙條上的分離結(jié)果，其中色素帶c為
 
色．

（3）請以光合作用過程出發(fā)，據(jù)表分析污染加劇對植物的影響：
 
．
Ⅱ、根據(jù)對光照強度需要的不同，可把植物分為適合在陽光充足的環(huán)境中生長的陽生植物和適合在蔭蔽環(huán)境中生長的陰生植物．人們猜測在光照有限的情況下陰生植物仍能正常生長是因為其葉綠素含量較多，而且在一定范圍內(nèi)，陰生植物葉片的葉綠素含量隨著蔭蔽程度的增加而升高．請設(shè)計實驗驗證這一結(jié)論的正確性．
實驗材料：
綠蘿（陰生植物）若干株，非直射光源，遮陰設(shè)備若干（可達成不同比例的遮陰等效果，如50%、65%、
80%等），提取色素的相關(guān)材料及測定色素含量的設(shè)備．
實驗步驟：
（4）第一步：
 
，
（5）第二步：
 
，在適宜溫度和濕度的環(huán)境中培養(yǎng)三周．
（6）第三步：每周在各組取等質(zhì)量生長情況相近的葉片進行葉綠體色素提取，在此過程中應(yīng)加入
 
來避免葉綠體色素遭破壞．
（7）第四步：測定含量并在表格記錄結(jié)果．表格設(shè)計為
 
．
第五步：分析數(shù)據(jù)，得出結(jié)論．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為某家族的遺傳系譜圖，請回答下列問題（所有概率用分數(shù)表示）：
（1）從系譜圖上可以看出，第Ⅰ代將色盲基因傳遞給Ⅲ-10個體的途徑是
 
（用相關(guān)數(shù)字和“→”表示），這種傳遞特點在遺傳學上稱為
 
．
（2）如果色覺正�；驗锽，紅綠色盲基因為b，正常膚色基因為A，白化病基因為a，Ⅱ-4個體的基因型為
 
．Ⅲ-7個體完全不攜帶這兩種致病基因的概率是
 
．
（3）假設(shè)Ⅰ-1個體不攜帶色盲基因，如果Ⅲ-8個體與Ⅲ-10個體婚配，后代兩病都患的概率是
 
；Ⅲ-8懷孕后可通過
 
方法確定胎兒是否帶有白化病致病基因．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖甲、乙分別表示我國醫(yī)學工作者自主研制甲型H1N1流感滅活疫苗過程中，某志愿者接種疫苗后兩周內(nèi)體溫和抗體濃度的變化．下列說法不正確的是（　�。�
A、注射疫苗后，志愿者出現(xiàn)輕度發(fā)熱現(xiàn)象，這是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)的結(jié)果
B、若該志愿者注射疫苗后的第15天感染甲型H1N1流感病毒，那么，其體內(nèi)抗體始終不可能超過20mIU/mL
C、抗體在細胞內(nèi)合成、分泌時依次經(jīng)過的細胞器是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體
D、抗體合成過程中，遺傳信息的傳遞途徑是DNA→mRNA→抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列選項中，不能說明基因型與環(huán)境條件共同決定表現(xiàn)型的是（　�。�
A、母雞因創(chuàng)傷或患病而卵巢退化，精巢發(fā)育，性反轉(zhuǎn)成公雞
B、水毛莨水上葉片為片狀，水下葉片為絲狀
C、紫花豌豆的基因型可能為CC，也可能為Cc
D、基因型為AA的藏報春在20～25℃環(huán)境中開紅花，在30℃環(huán)境中開白花

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科目：高中生物 來源： 題型：

蜂鳥以某種管狀花的花蜜為食，管狀花的蜜腺位于其深底部，而蜂鳥的喙細長，它們之間這種“吻合”現(xiàn)象的形成可解釋為（　　）
A、自然界中的巧合現(xiàn)象
B、通過競爭形成的相互適應(yīng)
C、通過相互選擇形成的相互適應(yīng)
D、蜂鳥喙的特征決定管狀花形狀變異的方向

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科目：高中生物 來源： 題型：

酵母菌培養(yǎng)基中，常含有一定濃度的葡萄糖，但當葡萄糖濃度過高時，反而抑制了微生物的生長，原因是（　�。�
A、失水影響其生活
B、碳源太豐富
C、改變了酵母菌的pH
D、葡萄糖不是酵母菌的原料

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