Question

【題目】某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過(guò)程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重。結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11d時(shí)減少了90%，干重變化如圖所示�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用___________染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見(jiàn)_____________脂肪顆粒。

（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是________（填“C ”、“N”或“O”），原因是_____________________。

（3）實(shí)驗(yàn)第11d后，如果要使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，必須提供的條件是_________和_________。

Answer 1

【答案】蘇丹Ⅲ 橘黃色（蘇丹Ⅳ紅色） O 油料作物萌發(fā)初期脂肪會(huì)先轉(zhuǎn)化為糖類等有機(jī)物，再為種子萌發(fā)提供物質(zhì)和能量。脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖，而氫的含量更多，所以脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悤r(shí)，氧元素增加，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加。（種子萌發(fā)時(shí)首先進(jìn)行大分子有機(jī)物的水解，需要種子吸收大量水分，故導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要原因是氧。） 適宜光照 所需的礦質(zhì)元素離子(無(wú)機(jī)鹽)

【解析】

生物大分子的檢測(cè)方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。

（1）檢測(cè)脂肪需要使用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染色，可以將脂肪染成橘黃色或紅色。

（2）油料作物萌發(fā)初期脂肪會(huì)先轉(zhuǎn)化為糖類等有機(jī)物，再為種子萌發(fā)提供物質(zhì)和能量。脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖，而氫的含量更多，所以脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悤r(shí)，氧元素增加，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加。

（3）第11d后，萌發(fā)的種子已經(jīng)能夠進(jìn)行光合作用，如果要使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，必須提供適宜光照和所需的礦質(zhì)元素離子。