【題目】生物技術(shù)在生活中應(yīng)用非常廣泛。請(qǐng)回答下列與生物技術(shù)有關(guān)的問(wèn)題：

（1）微生物的培養(yǎng)基為微生物生長(zhǎng)提供的營(yíng)養(yǎng)成分往往包括________________________和特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)五大類，制作果酒時(shí)，酵母菌的培養(yǎng)基是________。

（2）接種時(shí)接種環(huán)在使用前要先灼燒，其目的是_______，平板劃線操作中，每次劃線之間也要灼燒接種環(huán)，其目的是_________，第二次及其后的劃線都要從上一次劃線的末端開(kāi)始，其原因是______。

（3）嚴(yán)格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進(jìn)行的關(guān)鍵，直接關(guān)系到是否能得到質(zhì)量高、產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件包括______。在發(fā)酵過(guò)程中，隨著酒精度數(shù)的提高，葡萄酒呈現(xiàn)深紅色的原因是______。

【答案】

（1）水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源 葡萄汁

（2）滅菌 殺死殘留在接種環(huán)上的微生物 微生物的數(shù)量最少

（3）溫度、溶氧量、pH 紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液

【解析】

（1）微生物的培養(yǎng)基為微生物生長(zhǎng)提供的營(yíng)養(yǎng)成分往往包括水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源和特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)五大類。制作果酒時(shí)，酵母菌的培養(yǎng)基是葡萄汁。

（2）接種環(huán)在使用前要先灼燒，其目的是滅菌。平板劃線操作中，每次劃線之間也要灼燒接種環(huán)，其目的是殺死殘留在接種環(huán)上的微生物，第二次及其后的劃線都要從上一次劃線的末端開(kāi)始，其原因是微生物的數(shù)量最少。

（3）嚴(yán)格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進(jìn)行的關(guān)鍵，直接關(guān)系到是否能得到質(zhì)量高、產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件包括溫度、溶氧量、pH。在發(fā)酵過(guò)程中，隨著酒精度數(shù)的提高，葡萄酒呈現(xiàn)深紅色的原因是紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】柑橘的果實(shí)既可以直接食用，也可用于生產(chǎn)果酒。請(qǐng)回答：

（1）柑橘在長(zhǎng)期栽種后會(huì)積累大量病毒，通過(guò)植物組織培養(yǎng)可以獲得脫毒苗。進(jìn)行組織培養(yǎng)使用的培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)基的主要區(qū)別是前者含有____和 。對(duì)外植體進(jìn)行表面消毒時(shí)，要根據(jù)消毒效果和____，合理選擇消毒劑和控制消毒時(shí)間。

（2）進(jìn)行果酒發(fā)酵時(shí)，一般將溫度控制在____℃。發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____來(lái)檢驗(yàn)，在酸性條件下，詼試劑與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)____色。

（3）若利用柑橘果汁生產(chǎn)果酒，在加工果汁時(shí)，可在果汁中加入適量的果肢酶，果膠酶能將果膠分解成可溶性的 ，從而瓦解細(xì)胞壁及胞問(wèn)層，提高出汁率。若果汁中混有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌____（能／不能）將果汁中的糖發(fā)酵形成醋酸，原因是____。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】自20世紀(jì)60年代以來(lái)，花藥培養(yǎng)的研究發(fā)展迅速�；卮鹨韵孪嚓P(guān)問(wèn)題：

（1）花藥為囊狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)部含有許多花粉，花粉是由___________細(xì)胞經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂而形成的。被子植物的花粉發(fā)育要經(jīng)歷小袍子四分體時(shí)期、單核期和雙核期等階段。一般來(lái)說(shuō)，在__________期花藥培養(yǎng)成功率最高，采用這種方法使花粉粒發(fā)育為_(kāi)__________，再經(jīng)過(guò)人工誘導(dǎo)使染色體數(shù)目加倍。

（2）通過(guò)花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株一般有兩種途徑：一種是花粉通過(guò)_________階段發(fā)育為植株；另一種是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成__________，再將其誘導(dǎo)分化成植株。這兩種途徑之間并沒(méi)有絕對(duì)的界限，主要取決于培養(yǎng)基中_________________________。

（3）選擇花藥時(shí)，一般要通過(guò)鏡檢來(lái)確定其中的花粉是否處于適宜的發(fā)育期，最常采用的方法是_______,但是，某些植物的花粉細(xì)胞核不易著色，需采用焙花青—鉻礬法，這種方法能將細(xì)胞核染成_______色。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】菜粉蝶是二倍體生物，含50條染色體，ZZ為雄性，ZW為雌性。

（1）正常情況下，菜粉蝶減數(shù)分裂過(guò)程中產(chǎn)生的次級(jí)卵母細(xì)胞中含有W染色體的數(shù)量是 條。

（2）在菜粉蝶的一對(duì)常染色體上有控制蛹顏色的黃色基因（Y）與白色基因（y）。在另一對(duì)常染色體上有I．i基因，當(dāng)基因I存在時(shí)會(huì)抑制黃色基因Y的作用，從而使蛹變?yōu)榘咨�；而i基因不會(huì)抑制黃色基因Y的作用。若基因型為IiYy、iiyy的兩個(gè)體交配，理論上子代的表現(xiàn)型及比例為 。若基因型為IiYy的兩個(gè)體交配，子代白色蛹個(gè)體中純合子占 。

（3）若用純合灰體和純合黑體菜粉蝶交配，子代全是灰體�，F(xiàn)有灰體紅眼與黑體白眼菜粉蝶交配，菜粉蝶的體色和眼色分別由基因A、a和D、d控制，F(xiàn)1中紅眼都是雄性，白眼都是雌性，灰體與黑體雌雄菜粉蝶都有。據(jù)此可知，親代中灰體紅眼菜粉蝶的基因型是 。F1中雌雄個(gè)體自由交配產(chǎn)生的F2中，灰體紅眼雄菜粉蝶所占的比例是 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】大豆的白花和紫花是一對(duì)相對(duì)性狀。下列四組雜交實(shí)驗(yàn)中，能判斷出顯性和隱性關(guān)系的是：（ ）

①紫花×紫花→紫花

②紫花×紫花→301紫花+101白花

③紫花×白花→紫花

④紫花×白花→98紫花+102白花

A．①② B．③④ C．①③ D．②③

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】Graves病（GD）可導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)。研究發(fā)現(xiàn)，GD患者甲狀腺細(xì)胞表面表達(dá)大量細(xì)胞間粘附分子1（ICAM-1），導(dǎo)致甲狀腺腫大�？蒲腥藛T通過(guò)制備單克隆抗體，對(duì)治療GD進(jìn)行了嘗試。

（1）用ICAM-1作為抗原間隔多次免疫若干只小鼠，幾周后取這些免疫小鼠的血清，分別加入多孔培養(yǎng)板的不同孔中，多孔培養(yǎng)板中需加入__________以檢測(cè)這些小鼠產(chǎn)生的抗體。依據(jù)反應(yīng)結(jié)果，選出__________反應(yīng)最強(qiáng)的培養(yǎng)孔所對(duì)應(yīng)的小鼠M。

（2）實(shí)驗(yàn)用骨髓瘤細(xì)胞置于______恒溫培養(yǎng)箱中37℃培養(yǎng)，融合前將部分培養(yǎng)細(xì)胞置于含HAT的選擇培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后培養(yǎng)基中__________（填“有”或“無(wú)”）骨髓瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，說(shuō)明培養(yǎng)基符合實(shí)驗(yàn)要求。

（3）取小鼠M的脾臟細(xì)胞制備成細(xì)胞懸液，與實(shí)驗(yàn)用骨髓瘤細(xì)胞進(jìn)行融合，用選擇培養(yǎng)基篩選得到具有__________能力的細(xì)胞。將獲得的上述細(xì)胞在多孔培養(yǎng)板上培養(yǎng)，用ICAM-1檢測(cè)，從中選擇__________的雜交瘤細(xì)胞，植入小鼠腹腔中__________培養(yǎng)，一段時(shí)間后從小鼠腹水中提取實(shí)驗(yàn)用抗體。

（4）若進(jìn)一步比較實(shí)驗(yàn)用抗體和131I對(duì)GD模型小鼠的治療作用，可將若干GD模型小鼠等分為三組，請(qǐng)補(bǔ)充下表中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。

對(duì)照組（A）

131I治療組（B）

單克隆抗體治療組（C）

給GD模型小鼠腹腔注射0.1mL無(wú)菌生理鹽水

給GD模型小鼠腹腔注射溶于0.1mL無(wú)菌生理鹽水的131I

____

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】青蒿素是目前世界上唯一有特效的抗瘧新藥，是菊科艾屬植物青蒿中提取出來(lái)的一種化學(xué)物質(zhì)。我國(guó)山西的青蒿資源非常豐富，野生型青蒿種群繁多�？蒲腥藛T為開(kāi)發(fā)利用這些野生型青蒿資源，進(jìn)行了相關(guān)的科學(xué)研究。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）調(diào)查某野生型青蒿種群密度常用的方法是 ，在取樣時(shí)應(yīng)注意 ，并要進(jìn)行隨機(jī)取樣。

（2）野生型青蒿種群中有多種多樣的基因型，這是因?yàn)榛蛲蛔儺a(chǎn)生了 ，再通過(guò)有性生殖中的 而形成的。在野生型青蒿中提取青蒿素可以治療瘧疾，這體現(xiàn)了野生植物的 價(jià)值。

（3）四倍體青蒿植株中青蒿素含量通常高于野生型青蒿，低溫處理野生型青蒿（二倍體）可獲得四倍體植株，低溫的作用是 。四倍體青蒿與野生型青蒿 （填“是”或“不是”）同一物種，原因是 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】

（1）在觀察洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中，確保細(xì)胞分散開(kāi)來(lái)的操作流程是 ；根據(jù)細(xì)胞中 判斷各細(xì)胞所在時(shí)期。

（2）低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化實(shí)驗(yàn)中，染色體數(shù)目加倍的原因是 ；用卡諾氏液浸泡洋蔥根尖的目的是 。

（3）在觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，觀察的對(duì)象主要是紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞中的 ，以及 的位置；若有部分細(xì)胞始終不能復(fù)原，其原因是 。

（4）觀察DNA和RNA在洋蔥鱗片葉細(xì)胞中的分布時(shí)，常用 進(jìn)行染色。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】糖尿病是一種以高血糖為特征的代謝性疾病。現(xiàn)讓不同個(gè)體在規(guī)定時(shí)間內(nèi)口服100g葡萄糖，葡萄糖進(jìn)入體內(nèi)后血糖濃度和相關(guān)激素水平將發(fā)生變化�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（l）胰島素水平可通過(guò)抽取血樣來(lái)檢測(cè)，這是因?yàn)榧に卣{(diào)節(jié)具有 的特點(diǎn)。

（2）正常人口服葡萄糖后，胰島素分泌量增加，可促進(jìn) 的過(guò)程，使血糖水平降低；當(dāng)血糖水平降低到一定濃度時(shí)，又會(huì)引起 分泌量的增加，進(jìn)而調(diào)節(jié)相關(guān)代謝過(guò)程，使體內(nèi)血糖濃度保持相對(duì)穩(wěn)定。

（3）糖尿病分為I型和II型。I型糖尿病患者體內(nèi)由于部分胰島B細(xì)胞受損，口服葡萄糖后，胰島素分泌量 （填“增加顯著”、“增加不顯著”或“下降”），血糖濃度維持在較高水平。II型糖尿病患者體內(nèi)由于組織細(xì)胞的胰島素受體數(shù)量減少，組織細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感度，血糖濃度維持在較高水平。綜合上述分析，臨床上可以采用注射胰島素的方法進(jìn)行治療的是 型糖尿病。

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