某同學(xué)選取了如下的溫度梯度和pH梯度來(lái)探究溫度和pH對(duì)果膠酶活性的影響：選取的溫度梯度：30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃。選取的pH梯度：5、6、7、8、9。

請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題：

（1）果膠酶的本質(zhì)是________，是在________上合成的。

（2）果膠酶包括________________________。

（3）在該實(shí)驗(yàn)中有無(wú)對(duì)照實(shí)驗(yàn)？若有，何為對(duì)照實(shí)驗(yàn)？

（4）若經(jīng)實(shí)驗(yàn)，測(cè)得45℃時(shí)，果膠酶的活性最高，則能否說(shuō)明果膠酶的最適溫度就是45℃？為什么？

答案：
解析：

（1）蛋白質(zhì)，核糖體（2）多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等（3）有；不同的溫度梯度之間或不同的pH梯度之間就可以作為對(duì)照。（4）不能；因?yàn)樵?/FONT>40℃到45℃和45℃到50℃之間，還有很多溫度數(shù)值，經(jīng)過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，只能得到45℃左右是果膠酶的一個(gè)活性適宜范圍，無(wú)法得到最適溫度。

點(diǎn)撥：大部分酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)的酶是RNA，果膠酶跟大多數(shù)酶一樣，也是蛋白質(zhì)，是在核糖體上合成的。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。該同學(xué)設(shè)計(jì)的這個(gè)實(shí)驗(yàn)中用到了不同的溫度和pH，那么這些不同的溫度梯度之間或不同的pH梯度之間就可以作為對(duì)照，這種對(duì)照稱為相互對(duì)照。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，測(cè)得45℃時(shí)果膠酶的活性最高，只能說(shuō)明在所選取的溫度梯度中，該溫度最適合，但并不能說(shuō)明45℃就是最適溫度，因?yàn)槠渌娜?/FONT>41℃、42℃、43℃、44℃、46℃、47℃、48℃、49℃等溫度條件并沒有進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，所以，不足以得到最適溫度。


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某同學(xué)做了如下的三個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置,在適宜的溫度、光照條件下放置一段時(shí)間,可得到的結(jié)論是(　　)。

   

    ①甲、乙對(duì)照可驗(yàn)證水體富營(yíng)養(yǎng)化與水體中大量的N、P等礦質(zhì)元素有關(guān)�、诩�、丙對(duì)照可驗(yàn)證生活污水可導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化�、垡�、丙對(duì)照可驗(yàn)證生活污水中的有機(jī)物被微生物降解后,可產(chǎn)生大量的N、P等礦質(zhì)元素�、芗住⒁摇⒈麑�(duì)照可知,生活污水的排放是水體富營(yíng)養(yǎng)化的唯一因素

    A.①②③       B.②③④ C.①③④       D.①②④

   

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案和步驟：取三支大小相同的試管，編號(hào)為甲、乙、丙，分別向三支試管中加入3 mL漿糊，再各加入2 mL新鮮的α­淀粉酶溶液，振蕩后，將甲、乙、丙三支試管分別置于0 ℃、35 ℃、100 ℃下約5 min，取出試管，各加入2 mL斐林試劑(邊加邊振蕩)，用熱水浴檢驗(yàn)，觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化。下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)正確的是(　　)

①實(shí)驗(yàn)步驟不正確�、跍囟仍O(shè)置不合理�、鄄荒苡渺沉衷噭z驗(yàn)

A．只有①正確

B．只有②正確

C．①和②正確

D．①②③都正確

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2015屆河北衡水中學(xué)高二上期第五次調(diào)研考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)做了如下的三個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置，在適宜的溫度、光照條件下放置一段時(shí)間，可得到的結(jié)論是（    ）

①甲、乙對(duì)照可驗(yàn)證水體富營(yíng)養(yǎng)化與水體中大量的N、P等礦質(zhì)元素有關(guān)

②甲、丙對(duì)照可驗(yàn)證生活污水可導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化

③乙、丙對(duì)照可驗(yàn)證生活污水中的有機(jī)質(zhì)被微生物降解后，可產(chǎn)生大量的N、P等礦質(zhì)元素

④甲、乙、丙對(duì)照可知，生活污水的排放是水體富營(yíng)養(yǎng)化的惟一因素

A．①②③          B．②③④          C．①③④          D．①②④

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：同步題 題型：探究題

某同學(xué)選取了如下的溫度梯度和pH梯度來(lái)探究溫度和pH對(duì)果膠酶活性的影響：
選取的溫度梯度：30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃。
選取的pH梯度：5、6、7、8、9。
請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題：
(1)果膠酶的本質(zhì)是____________，是在___________上合成的。
(2)果膠酶包括__________________。
(3)在該實(shí)驗(yàn)中有無(wú)對(duì)照實(shí)驗(yàn)？若有，何為對(duì)照實(shí)驗(yàn)？
(4)若經(jīng)實(shí)驗(yàn)，測(cè)得45℃時(shí)，果膠酶的活性最高，則能否說(shuō)明果膠酶的最適溫度就是45℃？為什么？

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案