蛋白質(zhì)水解時，水中的氫的去向是

A．參與形成肽鍵                         B．參與形成氨基

C．參與形成羧基                          D．參與形成氨基和羧基

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)時，兩個相鄰的氨基酸的左邊氨基酸的羧基提供一個—OH，右邊一個氨基酸提供一個—H，脫去一分子水，形成一個肽鍵，由此可知水分子中的氫來自于氨基和羧基。而蛋白質(zhì)的水解就是肽鍵的斷裂，因此水中的氫的去向仍然是氨基和羧基，故答案選D。

考點：蛋白質(zhì)的形成過程及肽鍵的形成過程。

點評：本題意在考查考生對該知識的理解能力和運用相關(guān)知識解決問題的能力。

 

練習(xí)冊系列答案
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蛋白質(zhì)水解時，水中的氫的去向是(　　)

A.參與形成肽鍵          B.參與形成氨基

C.參與形成羧基          D.參與形成氨基和羧基

 

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蛋白質(zhì)水解時，水中的氫的去向是(　　)

A．參與形成肽鍵          B．參與形成氨基

C．參與形成羧基          D．參與形成氨基和羧基

 

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蛋白質(zhì)水解時，水中的氫的去向是(　　)

A．參與形成肽鍵      B．參與形成氨基

C．參與形成羧基      D．參與形成氨基和羧基

 

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蛋白質(zhì)水解時，水中的氫的去向是

  A.參與形成肽鍵   B.參與形成氨基    C. 參與形成羧基  D. 參與形成氨基和羧基

 

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