Question

12．下列有關(guān)幾種物質(zhì)鑒定的實驗中，不正確的一項是（　�。�

選項	使用試劑	被鑒定的物質(zhì)	呈現(xiàn)顏色
A	雙縮脲試劑	蛋白質(zhì)	紫色
B	蘇丹Ⅲ染液	脂肪	橘黃色
C	碘液	淀粉	藍色
D	斐林試劑	葡萄糖	綠色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；
B、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，B正確；
C、淀粉用碘液鑒定產(chǎn)生藍色，C正確；
D、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．