Question

釀酒、做面包都需要酵母菌。某同學(xué)想探究酵母菌的呼吸方

式(是否在有氧和無氧條件下都能生存)，于是進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

(1)實(shí)驗(yàn)原理：酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。

作出假設(shè)：___________________________________________________________。

(2)材料用具：酵母菌培養(yǎng)液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃導(dǎo)管數(shù)根、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%

的NaOH溶液等。

(3)實(shí)驗(yàn)步驟：

①A瓶先封口放置一段時(shí)間后選擇玻璃導(dǎo)管，將下圖中的裝置一、二中的錐形瓶分別進(jìn)

行連接。

②將兩套裝置放在適宜溫度條件下培養(yǎng)10小時(shí)，觀察澄清石灰水是否變渾濁。

步驟①中A瓶先封口放置一段時(shí)間的目的是__________________________________

________________________________________________________________________。

(4)預(yù)測(cè)及結(jié)論：

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

④________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

(5)為進(jìn)一步確定酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，可以再用______________(試劑)檢測(cè)培養(yǎng)瓶中有無酒精產(chǎn)生。

 

Answer 1

(1)酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸

(3)①裝置連接如上圖�、诜乐蛊恐醒鯕獾母蓴_，確保通入石灰水中的CO₂來自酵母菌無氧呼吸

(4)①兩組裝置中石灰水都出現(xiàn)渾濁，說明酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行呼吸

②兩組裝置中石灰水都不出現(xiàn)渾濁，說明酵母菌在有氧和無氧條件下都不能進(jìn)行呼吸

③裝置一中石灰水渾濁，裝置二中不渾濁，說明酵母菌只能在無氧條件下進(jìn)行呼吸

④裝置一中石灰水不渾濁，裝置二中渾濁，說明酵母菌只能在有氧條件下進(jìn)行呼吸

(5)重鉻酸鉀

 

(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理及日常生活經(jīng)驗(yàn)作出最可能的假設(shè)。(3)A瓶封口放置一段時(shí)間是為了耗盡瓶中遺留的O₂，防止O₂干擾酵母菌的無氧呼吸(此目的是假設(shè)酵母菌可能會(huì)進(jìn)行無氧呼吸)，若酵母菌能進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生的CO₂應(yīng)通過B瓶進(jìn)行檢驗(yàn)。裝置二向D瓶中通入已在C瓶中去除CO₂的空氣，說明是用來探究酵母菌是否會(huì)進(jìn)行有氧呼吸的，若能進(jìn)行，產(chǎn)生的CO₂通入E瓶進(jìn)行檢驗(yàn)。因此應(yīng)用導(dǎo)管將兩裝置中各瓶進(jìn)行連接。(4)預(yù)測(cè)現(xiàn)象及結(jié)論有四種情況：有氧、無氧都不能呼吸，有氧能呼吸、無氧不能呼吸，有氧不能呼吸、無氧能呼吸，有氧、無氧都能呼吸。(5)酸性重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色。