Question

1．從玫瑰花中提取出的玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級(jí)香水、化妝品等．提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，是純天然的護(hù)膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞的再生、防止肌膚老化、撫平肌膚細(xì)紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效．玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，揮發(fā)性較強(qiáng)．
（1）根據(jù)材料中介紹的玫瑰精油的性質(zhì)，要提取玫瑰精油可以用水中蒸餾和萃取法提取，但一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、易操作的優(yōu)點(diǎn)．提取時(shí)，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1：4．
（2）某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了如圖所示的裝置提取玫瑰精油，指出該裝置中的兩個(gè)錯(cuò)誤，并予以改正．
①錯(cuò)誤1：溫度計(jì)位置過低；改正：溫度計(jì)的水銀球與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平．
②錯(cuò)誤2：冷凝管進(jìn)水口、出水口接錯(cuò)；改正：冷凝管進(jìn)水口應(yīng)該在下，出水口應(yīng)該在上，與蒸氣流向相反．
（3）對(duì)用上述裝置接收到的乳濁液進(jìn)行如下處理：玫瑰油與水的混合物$\stackrel{試劑A}{→}$分層$\stackrel{裝置B}{→}$油層$\stackrel{試劑C}{→}$無水玫瑰精油$\stackrel{過濾}{→}$較純凈的玫瑰精油．
試劑A是NaCl溶液．試劑C是無水Na₂SO₄．裝置B是分液漏斗．試劑C的作用是吸去油層中少量水分．

Answer 1

分析 1、植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法；蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后分離油層和水層，獲得芳香油；壓榨法是利用機(jī)械壓力將原料壓緊，將原料中的芳香油擠壓出來；萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，然后蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑、獲得芳香油的方法；選擇植物芳香油的提取方法時(shí)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點(diǎn)而選取不同的提取方法．
2、蒸餾法提取玫瑰精油的流程為：①在開花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合→②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液→③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層→④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層→⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．

解答 解：（1）由題干信息可知，玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)，因此可以采用蒸餾法進(jìn)行提取，根據(jù)玫瑰精油易溶于有機(jī)溶劑的性質(zhì)，也可以采用萃取法進(jìn)行提取，但由于水中蒸餾法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、易操作的優(yōu)點(diǎn)，因此常采用水中蒸餾法提取玫瑰精油；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1：4．
（2）分析題圖中的蒸餾裝置可知，該蒸餾裝置出現(xiàn)的兩處錯(cuò)誤是：①溫度計(jì)位置過低，溫度計(jì)的水銀球應(yīng)該與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平；②冷凝管進(jìn)水口、出水口接錯(cuò)，冷凝管進(jìn)水口應(yīng)該在下，出水口應(yīng)該在上，與蒸氣流向相反．
（3）由以上分析可知：試劑A是NaCl溶液；裝置B是分液漏斗；試劑C是無水Na₂SO₄，作用是吸去油層中少量水分．
故答案為：
（1）萃取　 設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、易操作
（2）①溫度計(jì)位置過低　 溫度計(jì)的水銀球與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平    ②冷凝管進(jìn)水口、出水口接錯(cuò)　 冷凝管進(jìn)水口在下，出水口在上，與蒸氣流向相反
（3）NaCl溶液 無水Na₂SO₄ 分液漏斗 吸去油層中少量水分

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點(diǎn)選取提取植物芳香油的方法的能力及對(duì)蒸餾裝置的掌握和應(yīng)用能力，考生對(duì)水蒸氣蒸餾法和萃取法提取植物有效成分的實(shí)驗(yàn)流程的識(shí)記是解題的關(guān)鍵．