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為驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響,實驗如下:

 (1)操作步驟:

①在1-5號試管中分別加入0．5%的淀粉液2mL

②加完淀粉液后,向各試管中加入相應的緩沖液3．00L,使各試管中反應液的pH依次穩(wěn)定在5．00、6．20、6．80、7．40、8．00。

③分別向1-5號試管中加入0．5%唾液1mL,然后進行37℃恒溫水浴。

④反應過程中,每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液,滴在比色板上,加一滴碘液顯色,待呈橙黃色時,立即取出5支試管,加碘液顯色并比色,記錄結果。

(2)結果見下表:

試管編號處理

1

2

3

4

5

PH

5．00

6．20

6．80

7．40

8．00

結果（顏色*）

+ +

+

橙黃色

+

+ +

“+',表示藍色程度。

請回答:

(1)實驗過程為什么要選擇37℃恒溫?

(2)3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色,說明什么?

(3)如果反應速度過快,應當對唾液做怎樣的調整?

(4)該實驗得出的結論是什么?

（1）在該實驗中，只有在恒溫的條件下，才能排除溫度因素對結果的干擾，37℃是唾液淀粉酶起作用的適宜溫度

（2）淀粉已完全分解

（3）提高唾液的稀釋倍數(shù)

（4）唾液淀粉酶的最適pH值6．8高于或低于此pH時，酶活性逐漸降低

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2010年海南省嘉積中學高二下學期期末考試生物（理）試題 題型：綜合題

(10分)為驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：
（1）操作步驟：
①在l一5號試管中分別加入0．5％的淀粉液2ml；
②加完淀粉液后，向各試管中加入相應的緩沖液3ml，使各試管中反應液的pH值依次穩(wěn)定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
③分別向1—5號試管中加入0．5％的唾液lml，然后進行37℃,恒溫水浴；
④反應過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色、記錄。
（2）結果見下表：(“+”表示藍色的程度)

 試管編號
l
2
3
4
5
    pH
5.60
6.20
6.80
7.40
8.00
結果(顏色)
++
+
橙黃色
+
++
 請根據(jù)上述材料回答問題：
①實驗過程選擇37℃恒溫是為了排除      因素對結果的干擾，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的       ；
②3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明                               ；
③如果2、3、4號試管均變?yōu)槌赛S色，可對唾液做怎樣的調整?            ；
④該實驗得出的結論是：唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值是        ；
⑤為了提高實驗的精確性，進一步的實驗措施是                        。

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科目：高中生物 來源：2010年海南省高二下學期期末考試生物（理）試題 題型：綜合題

(10分)為驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：

（1）操作步驟：

①在l一5號試管中分別加入0．5％的淀粉液2ml；

②加完淀粉液后，向各試管中加入相應的緩沖液3ml，使各試管中反應液的pH值依次穩(wěn)定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；

③分別向1—5號試管中加入0．5％的唾液lml，然后進行37℃,恒溫水��；

④反應過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色、記錄。

（2）結果見下表：(“+”表示藍色的程度)

 試管編號

l

2

3

4

5

    pH

5.60

6.20

6.80

7.40

8.00

結果(顏色)

++

+

橙黃色

+

++

 請根據(jù)上述材料回答問題：

①實驗過程選擇37℃恒溫是為了排除      因素對結果的干擾，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的       ；

②3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明                               ；

③如果2、3、4號試管均變?yōu)槌赛S色，可對唾液做怎樣的調整?            ；

④該實驗得出的結論是：唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值是        ；

⑤為了提高實驗的精確性，進一步的實驗措施是                        。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

為驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：

（1）操作步驟：

①在l一5號試管中分別加入0．5％的淀粉液2ml；

②加完淀粉液后，向各試管中加入相應的緩沖液3ml，使各試管中反應液的pH值依次穩(wěn)定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；

③分別向1—5號試管中加入0．5％的唾液lml，然后進行37℃,恒溫水�。�

④反應過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色、記錄。

（2）結果見下表：(“+”表示藍色的程度)

  試管編號

l

2

3

4

5

    pH

5.60

6.20

6.80

7.40

8.00

結果(顏色)

++

+

橙黃色

+

++

  請根據(jù)上述材料回答問題：

①實驗過程選擇37℃恒溫是為了排除       因素對結果的干擾，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的        ；

②3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明                                ；

③如果2、3、4號試管均變?yōu)槌赛S色，可對唾液做怎樣的調整?             ；

④該實驗得出的結論是：唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值是         ；

⑤為了提高實驗的精確性，進一步的實驗措施是                         。

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科目：高中生物 來源： 題型：

為驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響,實驗如下：

(1)操作步驟:

①在1-5號試管中分別加入0.5%的淀粉液2mL

②加完淀粉液后,向各試管中加入相應的緩沖液3mL,使各試管中反應液的pH值依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分別向1-5號試管中加入0.5%唾液1mL,然后進行37℃恒溫水浴。

④反應過程中,每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液,滴在比色板上,加一滴碘液顯色,待呈橙黃色時,立即取出5支試管,加碘液顯色并比色,記錄結果。

(2)結果見下表:

試管編號

處理

1

2

3

4

5

PH

5.00

6.20

6.80

7.40

8.00

結果（顏色）

+ +

+

橙黃色

+

+ +

“+',表示藍色程度。

請回答:（共6分）

(1)實驗過程為什么要選擇都在37℃恒溫?（2分）

(2)3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色,說明什么?（1分）

(3)如果反應速度過快,應當對唾液做怎樣的調整? （1分）

(4)該實驗得出的結論是什么? （2分）

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科目：高中生物 來源： 題型：

為驗證PH值對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：

（1）         操作步驟：

①在1—5號試管中分別加入0.5%淀粉液2ml。

②加完淀粉液后，向各試管中加入相應緩沖液3.00ml，使各試管中反應液的PH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分別向1—5號試管中加入0.5%唾液1ml，然后進行370C恒溫水浴。

④反應過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加1滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結果。

(2)結果見下表：

處理試管編號

1

2

3

4

5

PH值

5．00

6．20

6．80

7．40

8．00

結果（顏色米）

++

+

橙黃色

+

++

*“+”表示藍色程度。

請回答：

（1）實驗過程中為什么要選擇370C恒溫？　　　　

（2）3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明什么？　　　　

（3）如果反應得出的結論是什么？　　　　

（4）該實驗得出的結論是什么？　　　　

 

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