Question

【題目】某興趣小組從超市購買了干酵母，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作。請(qǐng)回答下列問題：

（1）觀察酵母菌的操作步驟：

①通常干酵母中的酵母菌處于休眠狀態(tài)，所以需要提前l(fā)h用___________將其活化。

②取一滴活化后的酵母臠樣液，滴加在載玻片上，蓋好蓋玻片。

③將樣本置于載物臺(tái)上。先在低倍鏡下找到合適的觀察對(duì)象，發(fā)現(xiàn)酵母細(xì)胞顏色為無色。若希望顏色對(duì)比明顯，可以選用的染色劑有_________________。若目標(biāo)細(xì)胞在視野的左下角，此時(shí)應(yīng)將裝片移向________方向移動(dòng)，使其移至視野中央。

④轉(zhuǎn)動(dòng)___________，更換高倍鏡對(duì)目標(biāo)細(xì)胞進(jìn)行觀察。為了使影像清晰我們只需要調(diào)節(jié)___________ 螺旋，然后再仔細(xì)觀察。如何計(jì)算顯微觀察時(shí)的放大倍數(shù)？_____________________。

（2）圖為該興趣小組探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)裝置，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的有___________。

A.乙、丙兩試管加入干酵母后應(yīng)煮沸

B.實(shí)驗(yàn)自變量為是否通入02

C.實(shí)驗(yàn)因變量為是否產(chǎn)生C02

D.氣泵泵入的氣體應(yīng)先除去

（3）干酵母是食品加工中常用的添加劑，為了防止失效酵母影響生產(chǎn)，如何通過實(shí)驗(yàn)判斷干酵母的活性？____________。

Answer 1

【答案】清水（蒸餾水） 龍膽紫 左下 轉(zhuǎn)換器 細(xì)準(zhǔn)焦 目鏡倍數(shù)×物鏡倍數(shù) ACD 活化取樣，在顯微鏡下觀察，是否存在酵母菌細(xì)胞；一段時(shí)間后再觀察細(xì)胞數(shù)量的變化情況；進(jìn)行細(xì)胞呼吸實(shí)驗(yàn)是否產(chǎn)生CO2等

【解析】

顯微鏡的放大倍數(shù)=目鏡的放大倍數(shù)×物鏡的放大倍數(shù)。

酵母菌是兼性厭氧性生物，有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生水和二氧化碳，無氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

（1）①干酵母可以提前用清水處理讓其活化。

③進(jìn)行鏡檢時(shí)，可以采用龍膽紫進(jìn)行染色處理，讓顏色對(duì)比鮮明，方便觀察。顯微鏡的成像是倒像，故若目標(biāo)細(xì)胞在視野的左下角，此時(shí)應(yīng)將裝片移向左下移動(dòng)裝片。

④低倍鏡換做高倍鏡時(shí)，應(yīng)該轉(zhuǎn)到轉(zhuǎn)換器，換做高倍鏡，換做高倍鏡之后只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋進(jìn)行微調(diào)，顯微鏡的放大倍數(shù)=目鏡的放大倍數(shù)×物鏡的放大倍數(shù)。

（2）要探究酵母菌的呼吸方式，需設(shè)置自變量即有無氧氣。一組通入空氣，一組不通入空氣，酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸均可以產(chǎn)生二氧化碳，故因變量應(yīng)該是二氧化碳的產(chǎn)生量的多少，或是否產(chǎn)生酒精。酵母菌需保持活性，不能加熱煮沸，會(huì)殺死細(xì)胞，故ACD錯(cuò)誤。

（3）干酵母若有活性，則可以進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳，故可以通過觀察其是否產(chǎn)生二氧化碳來判斷其活性。